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在印地语中，murg的定义是鸡。 鸡肉被广泛用于印度菜肴 ，其中许多菜肴是最受欢迎的印度菜肴。
Murg在印地语中也被称为murghi。 所以如果你正在寻找一个配方，你可能会想
一些世界闻名的鸡肉菜肴包括黄油鸡，鸡Jalfreizi和唐杜里鸡 。
在黄油鸡，也被称为murgh makhani，鸡是在一个温和的五香咖喱酱。
鸡肉在奶油和香料混合物中腌制，这些香料可以变化。 香料可能包括生姜，柠檬，大蒜，酸橙，香菜，小茴香，辣椒或姜黄。 鸡通常用粘土烤箱烹饪，但也可以烤，烤或煎。 咖喱酱当然包括黄油。 它可以用腰果酱稠化。 奶油，黄油，青辣椒，香菜，或者金古里亚可能是装饰品。
鸡Jalfreizi或Jalfrezi有一些不同的拼写，但这种印度中国美食涉及在油和香料中腌制鸡肉。 它产生一种浓稠干燥的酱汁，可以调味至极热。 有时候，如果这道菜太辣了，人们就会喝啤酒或者将它与奶油相结合。 洋葱，卷心菜，西红柿和甜椒是一些主要成分。 在南亚，jalfrezi鸡被称为印度中国或巴基斯坦中国餐，其烹饪方法来自南亚和中国。
唐杜里鸡用作许多咖喱食谱的基础。 它在巴基斯坦，马来西亚，新加坡，印度尼西亚，印度和西方国家很受欢迎。 简而言之，它是一种用香料和酸奶烹制而成的烤鸡，它是在唐杜尔（或粘土烤箱）或烤架上烹饪而成的。 首先，鸡肉在酸奶和tandoori马萨拉调味料中腌制。
红辣椒粉和辣椒粉给它一种微红的色调。 然而，随着更多的姜黄，它可能看起来更橙。 印度和巴基斯坦旁遮普地区的印度餐是独立的，这里有一种烟熏味。 1927年以后，用唐杜里烹饪变得非常受欢迎。有些地区还有一个社区唐杜尔。
更多Murg印度食物
这些只是三个印度菜，但其他人都是菜肴，但其他人都是 Amritsari Murgh Makhani将鸡肉加入平滑的奶油番茄酱中。 Chicken Chettinad可能是印度最辣的食物，因为它有很多椰子酱中的香料。 不过，不要把辛辣的热辣卡达海鸡肉作为香料爱好者的最爱，不过，由于甜椒，柠檬，罗望子和玉米油，它的酸甜味道也有相当一段时间。 Teekha Murg是印度美食家喜爱的另一个辣鸡肉菜肴，因为鸡肉包括马沙拉，并在芥末油中烹制，味道更浓郁。