你需要了解这个浅绿色水果的一切
Chayotes（发音为chahy-oh-tee ）是一种浅绿色梨形水果，具有单一的大坑和食用肉和皮肤。 佛手瓜的肉质温和，在马铃薯和黄瓜之间有某种质地。
这些热带水果原产于墨西哥，但现在在全球温暖的气候下种植。 佛手瓜是中美洲美食以及美国南部地区准备的食物中的一种流行配料，但与拉美美食相比，这一点非常少见。
也被称为梨南瓜，mirletons，町町，chouchoute或choko，根据您在中美洲旅行的地方，chayotes被用于各种目的，包括烹饪和生吃作为一种小吃。
蟾蜍的水和纤维含量高，天然糖含量相对较低，与其他水果相比，它们的卡路里含量相当低。 Chayotes也被认为是高钾和氨基酸。
如何正确使用佛祖
虽然从技术上讲是一种水果，但佛手瓜通常在拉丁美食中更像蔬菜。 它们的温和肉本身适用于各种用途和调味可能性，因为佛手瓜可以生吃以及煮熟和剥皮通常是不需要的。
生吃时，佛手瓜通常加入沙拉和莎莎酱中，以提供清脆的苹果般的脆脆感。 佛手瓜也可以用柑橘汁和盐轻轻腌制，以便单独吃点小吃。
熟时，佛手瓜的处理方式与西葫芦非常相似，是大多数食谱中西葫芦的理想替代品。 他们可以添加到砂锅，调料，准备自动焗，腌制，油炸或酿制。 Mirletons酿虾或牡蛎酱是美国南部流行的一道菜，特别是在秋季和冬季。
虽然不像水果那样受欢迎，但这种植物的根和叶也可食用。 根可以用与马铃薯类似的方式制备，叶子可以像芥末或羽衣甘蓝一样煮熟。
如何在商店中选择正确的佛手瓜
在美国南部，冬季可在大部分市场购买佛手瓜（或mirletons），但今年剩余时间的用品可能会有所不同。 在该国其他地区，佛手瓜的供应可能仅限于专业杂货商和民族市场，特别是那些专门从事墨西哥或中美洲产品的市场。
购买佛手瓜时，要寻找触感坚固，光滑明亮的水果。 佛手表面上的皱纹或皱纹是正常的，但皮肤不应该松散或过度起皱。
购买后，佛手瓜应存放在冰箱内，轻轻包裹长达四周，视购买时的新鲜程度而定。 切成薄片或切开的佛手瓜应存放在冰箱中的密封容器中，并在三到五天内使用。