这种简单的亚洲风味菜肴非常适合烧烤。 虽然这个食谱要求侧腹牛排，但当然也可以使用扁铁或者牛排牛排。
你需要什么
- 1磅/ 450克。
- 侧翼牛排
- 1个甜椒（红色）
- 1汤匙/ 15毫升。 橄榄油
- 1茶匙/ 5毫升辣椒酱（含大蒜）
- 2汤匙/ 30毫升。
- 酱油
- 1汤匙/ 15毫升。 雪莉酒
- 1茶匙/ 5毫升。
- 米醋
- 1茶匙/ 5毫升。 糖
- 1/4杯/ 120毫升。 鸡肉汤
- 1/4杯/ 120毫升。 花生（或腰果，两者都应该是无盐的）
- 1茶匙/ 5毫升。 玉米淀粉
- 1茶匙/ 5毫升。 芝麻油
- 可选：1杯
- 熟米饭
如何做到这一点
侧翼牛排准备：
- 结合辣椒酱，酱油，雪利酒，米醋，糖和芝麻油。
- 侧翼牛排放在一个大的可重复密封的袋子里。
- 将腌料混合物倒在顶部并冷藏一至八小时。
- 将卤汁牛排从腌料中取出并放在一边。
额外的腌料混合
- 将剩余的卤汁倒入平底锅中。
- 加入鸡汤，坚果和玉米淀粉。
- 煮沸，然后煨，直到变稠。
烧烤时间
- 预热烧烤。
- 将甜椒切成两半，去除茎，种子和膜，然后用橄榄油刷。
- 将侧翼牛排放在非常热的烤架上，每边烤一分钟。
- 减少热量或将侧腹牛排移到烤架的较冷部分，并继续烧烤直至煮熟（每面约4至5分钟）。
- 烧烤胡椒中等热量，每面约1至2分钟或直至变成棕色。
- 从烤架上取下牛排和甜椒。
- 让牛排休息五分钟。
- 将谷物切成细条。
- 将甜椒切成薄片。
- 将一部分米放在盘子上。
- 顶部有1/4的侧翼牛排和1/4的胡椒。
- 在顶部的勺子酱和服务。