将这种简单的素食与热辣的Chapatis （印度大饼） 一起食用 。 它很容易准备，绝对美味。
你需要什么
- 1中/ 250-300克卷心菜（切片非常薄）
- 可选：2个中等马铃薯（纵向分割，然后薄薄切片）
- 可选：1杯冷冻豌豆（或
- 新鲜的豌豆 ）
- 2汤匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 5-6
- 咖喱叶
- 1/2茶匙。 芥菜籽
- 2
- 青辣椒 （切碎的罚款）
- 2寸姜片（磨碎）
- 2
- 大番茄 （切成1英寸的立方体）
- 1/2茶匙姜黄粉
- 1茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙红辣椒粉（少用少辣）
- 盐适量
- 新鲜的香菜，切碎（装饰）
如何做到这一点
- 用中火在锅中加热油。 加入芥末籽 ，青辣椒，咖喱叶和油炸，直到种子停止挥舞。
- 加入生姜并搅拌。 加入西红柿，煮至稀。
- 如果你正在使用豌豆和土豆，现在添加它们。 烹饪4-5分钟。 加入卷心菜，然后加入姜黄，香菜，孜然， 红辣椒粉和盐调味。 混合好。
- 盖上盖子，炖煮10分钟。
- 用新鲜切碎的香菜装饰，配上热辣的Chapatis（ 印度大饼 ）和浓郁的咸菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 255毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纤维 | 19克 |
| 蛋白 | 12克 |