酪乳储存

酪酪可以冻结吗?

酪乳的名字来源于它最初是制作黄油时留下的液体,但现在,由于它主要是商业化生产,这种液体与黄油很少有关。 细菌被添加到牛奶,然后发酵。 可以加入一些黄油以及盐,糖和稳定剂,形成我们所知的培养酪乳。

与普通牛奶不同,酪乳不会长时间保持新鲜 - 这与我们通常不会在食谱中使用整个容器酪乳,或经常使用酪乳,并且最终得到剩余的酪乳有关。

那么存储它的最佳方式是什么?

酪乳的保质期

由于酸度高,酪乳将持续两周,尽管第一周最好。 一旦打开,它应该在一周内用于饮用,但即使在到期日期之后烘烤也应该是正常的。 一直在纸箱上寻找最新的到期日期,就像您对任何乳制品一样。

像大多数乳制品一样,酪乳应该保持冷藏; 不要让它在任何时间长度上坐在柜台或厨房的桌子上。

冷冻酪乳

但是,如果你知道在接下来的一周或两周内你不打算用酪乳做什么,那你对这个3/4容器做了什么? 幸运的是,像牛奶,酪乳可以被冻结长达三个月。 如果您只使用酪乳制作某些食谱并了解测量结果,您可以将其分开以适应这些菜肴,然后冷冻。

否则,将剩余的酪乳倒入一个冰块托盘中,放入一汤匙中并冷冻。 然后将立方体置于密封冷冻袋中直至可以使用。

如果你冷冻酪乳,让它在冰箱里解冻,或者在微波炉里低速进行快速除霜。 只要确保混合好,将固体与将要分离的液体重新混合。

虽然饮料是完全安全的,但您可能更喜欢在食谱中使用以前冷冻的酪乳,而不是饮料,因为它倾向于失去口感和口感。

酪乳粉

如果这一切似乎都要记住,那么还有一种替代品:酪乳粉,你可以在杂货店找到。 基本上脱水的酪乳,酪乳粉具有令人敬佩的保存期限,几乎无限期地在未开封的搁板上,并且在冰箱中储存时在开封后长达一年甚至更长时间。 酪乳粉通常用于烘烤而非饮用。

更多关于酪乳

也许在这之后,你意识到你忘了购买酪乳,或者有人决定清理冰箱并将其扔掉。 不用担心 - 有大量的酪乳替代品和等价物 。 如果您想知道是否将它包含在您的食谱中,您可能很高兴得知酪乳对健康有益