保质期短,需要小心处理和快速使用无花果
图选择
新鲜无花果的保质期确实很短。 他们必须从树上采摘成熟,因为一旦采摘它们就不会成熟。 一个非常坚定的无花果不成熟,不会进一步成熟。
新鲜无花果的最佳收获季节是六月中旬至十月中旬。 在市场上找到它们后立即抓起来使用它们,因为它们会在收割后的七到十天内变质。 在大多数情况下,这意味着你最多有3天左右的时间在家里使用它们。
选择干净干燥的无花果,并有光滑,完整的皮肤。 水果应该柔软并且柔软,但不要糊状。
用你的鼻子。 闻到水果。 如果它闻起来有些酸,它已经开始发酵了。 当无花果超越它们的巅峰时,它们开始向内倒塌并失去圆形。
无花果存储
保持新鲜无花果冷却以减缓变质是很重要的。 立即使用它们或将它们存放在冰箱最冷的地方一个塑料袋中长达两天。 无花果可以在密封的容器中冷冻整个,切片或去皮10到12个月。
罐头无花果在你的储藏室里一年会很好。 打开的罐装剩余物可以存放在冰箱中有盖的容器中一周。
干无花果可以在室温下保存在原始的密封包装中一个月。 如需更长的储存时间,请将其存放在冰箱中,六个月至一年。 打开的干无花果应该转移到一个密封的塑料袋并存放在冰箱里。
无花果食谱:
• 蜂蜜冰淇淋烤无花果
• 印度香米,无花果,芥菜和姜
• 糖果图
• 用有花纹的无花果酿造的康沃尔郡鸡
• 蔓越莓图酸辣酱
• 无花果苹果蜜饯
• 无花果布丁
• 无花果蜂蜜和威士忌
• 白葡萄酒中的无花果
• 无花果和覆盆子与薄荷注入甘尼
• 无花果配百里香蜂蜜和戈贡佐拉烤面包
• 新鲜无花果蜜饯
• Gewurztraminer葡萄酒水煮的水果
• Gingered无花果
• 美食釉无花果
• 巴尔的摩夫人蛋糕
• 用酪乳 - 蜂蜜冰糕腌制无花果
• 老式的水果蛋糕
• 无花果和香醋
• 猪肉排骨配无花果酱
• Ricotta-Brioche面包布丁
• 超级无花果补鞋匠