想象一下你制作了太多纸杯蛋糕的情况。 这很少见，但可能会发生。 你有几个选择。 你可以把它们交给朋友和家人。 你可以举办你自己的蛋糕吃比赛。 （如果没有EMT存在，则不建议这样做。）或者作为最后的手段，您可以存储它们。
问题是如何保持纸杯新鲜。 如果只有几天，那么你是金。
放入塑料存储袋或容器中。 储存在密封容器中时，蛋糕保持最佳状态。
干杯形蛋糕的科学
但是，如果有很多纸杯蛋糕或者需要保存两天以上，那么您必须做的不只是把它们放在厨房的柜台上。 首先想到的是放入冰箱。 这不是一个好主意。 储存在冰箱里的蛋糕会变干。 事实上，将蛋糕放入冰箱可以促进糖和面粉的结晶过程，使蛋糕快速陈旧。 如果糖霜迅速融化，唯一一次可能要考虑将蛋糕放入冰箱的情况是出现糖霜紧急情况。 这种情况在夏季或温暖的气候中会更频繁地发生。 事实上，我曾经在九月的一个非正常温暖的日子举办过烘焙拍卖会，我不得不降低蛋糕的价格，因为像一个邪恶的女巫一样融化。
商业面包店在他们的纸杯蛋糕中使用植物起酥油代替黄油的一个原因是，起酥油更加稳定，结霜时间更长。 对于家庭面包师，黄油是首选。
冻结他们
虽然冰箱是存放蛋糕的不错选择，但冰箱对于蛋糕存放非常有效。
现在，如果纸杯蛋糕没有结霜，那么你把纸杯蛋糕放在16盎司的冷冻袋里。 你可以在这些冷冻袋中装入一打。 诀窍是把蛋糕放在冰箱里，它们不会被冰箱里的较重物品弄碎或砸碎。 如果纸杯蛋糕的顶部有很多糖霜，那么您可能需要将纸杯蛋糕单独放入小塑料冷冻袋中。
当你准备好吃蛋糕时，把它们从冰箱里拿出来，让它们在盘子或蛋糕架上解冻。 不要使用微波炉或烤箱。 冷冻的蛋糕将在大约两个小时内解冻。
冷冻蛋糕加上煎饼面糊等于油炸的蛋糕
冷冻蛋糕的另一种用法就是像Oreo饼干一样将其油炸。 在煎饼面糊上涂上蛋糕。 准备与牛奶和鸡蛋煎饼面糊。 加一茶匙香草。 使用电动油炸锅或带植物油的铸铁煎锅。 确保机油很热。 如果使用油炸锅，将油预热至375°F。 如果使用煎锅，请使用温度计检查温度。 将蛋糕放入煎锅之前，请确保油温为375°F。 将杯形蛋糕放入热油中。 一边棕色时翻过来。
用钳子拿出杯子蛋糕。 在糕点上洒糖果和/或可可粉。 直接放在烤架上冷却。 吃，享受！