将多汁的扇贝烧烤，然后用甜红甜椒以辣酱调味。 这道菜完全胜过米饭或面条。 每份包含：卡路里226,10克碳水化合物，20克蛋白质，11克脂肪，37毫克胆固醇，1克纤维，279毫克钠，510毫克钾。
你需要什么
- 1磅扇贝（如果可能，海扇贝）
- 1红色甜椒
- 4瓣蒜
- 2个洋葱
- 1/3杯鸡汤
- 1汤匙蚝油
- 2茶匙中国人
- 米酒 ，干雪利酒或米酒醋
- 1茶匙砂糖
- 3汤匙油用于炒，或根据需要
- 1 1/2茶匙玉米淀粉溶于1汤匙水中，可选
- 2汤匙切碎的新鲜香菜叶作配菜
如何做到这一点
- 用流水冲洗扇贝，拍干。 （如果使用海扇贝，根据需要将它们切成两半或四分之一）。
- 从红柿子椒上切下茎并去除中间的种子。 切成两半，然后切成大块。 剥皮并切碎大蒜。 将葱切成1英寸的块。
- 3.在一个小碗里，将鸡汤，蚝油，米酒或雪利酒或米醋和糖混合。 搁置。
- 用中高火加热锅。 将油加入加热的炒锅中 。 当油热时，加入蒜瓣的一半。 搅拌至大蒜芳香并开始变褐。 用开槽勺子取出并保留。
- 将扇贝放入锅中，放平。 搅拌约2分钟，注意不要烤干扇贝。 从锅中取出并倒入漏勺中。 擦掉锅。
- 向锅中加入1汤匙油。 当油热时，加入剩余的大蒜和葱。 炒10秒，加入红色的甜椒。 炒1分钟，移动蔬菜四周，并根据需要用少量鸡汤，黄酒或水飞溅。
- 将预留的大蒜和酱加入炒锅中。 煮沸并加入扇贝。 关火后，用酱汁捣碎扇贝和胡椒，约5分钟。 偶尔搅动扇贝。 （如果计划使用玉米淀粉水稠化剂，请在扇贝煨时进行准备）。
- 将玉米淀粉/水混合物快速搅拌并加入炒锅中间，迅速搅拌使其变稠。 与其他成分混合。
- 如果需要，用切碎的香菜装饰扇贝。 米饭或面条即成。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 159 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 27毫克 |
| 钠 | 638毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |