08年1月
步骤1:制作椰子米您需要:
有关此配方的单页可打印版本,请参阅: 泰国椰子米食谱。为了制作椰子米,你需要:
- 一个中等到大锅与紧密盖子
- 2杯泰国白色茉莉花米(注意:其他类型可能不适用于此配方)
- 1可以品质优质的椰奶
- 2-3汤匙。 干椰丝(烘烤型)
- 水
- 盐
- 一点椰子油或植物油
08年2月
步骤#2:测量大米
将几滴油滴入锅底,用手指涂抹它 - 这将有助于防止大米粘住和燃烧。 然后量出2杯米饭,加入锅中(服务4人)。08年3月
加入椰奶和水。
加2杯优质椰奶,1杯3/4杯水,2汤匙汤匙。 干椰丝和1/2茶匙。 盐。 搅拌在一起,并放置在中等以上的热量。08年04月04日
步骤4:带来温和的煮沸。
带来温和的(不滚动)煮沸。 当椰子水表面产生气泡,并且您听到大米轻轻沸腾时,请将热量降至中低(电炉上约为2.5)或低(如果您有燃气灶)。 将盖子盖紧,让其煮15-20分钟。08年05月05日
步骤#5:检查椰子水。
15-20分钟后,取下盖子。 用叉子或筷子,把米饭拉到一边,这样你可以看到锅底。 如果还剩余1/4英寸或更多的椰子水,则更换盖子并让米饭再炖5分钟。 (在我的情况下,你可以看到锅底,所以不需要更多的烹饪。)08年06月
步骤#6:让米饭蒸。
当全部或大部分液体消失时,关闭加热器,然后将锅放在燃烧器上。 紧紧盖上盖子,让米饭至少再坐5分钟。 锅的内部热量将继续“蒸汽”米,创造一个愉快的,稍粘的结束。提示:让米饭以这种方式坐着直到你准备好吃。 它会保持热和潮湿长达1.5小时 - 方便,如果你有客人!
08年7月
步骤#7:毛绒饭。
准备吃饭时,用筷子或叉子轻轻地搓米饭。 同时,你可以尝试它,如果需要,加入一点盐。 如果你喜欢你的椰子饭,加一点糖。08年08月
步骤#8:服务你的椰子米!
将椰子米转移到一个碗中。 它的味道很美味,如果需要的话,还可以点上一点烤椰子。 请参阅下面的链接,了解您的椰子饭的菜肴。 请享用!吐司椰子:只需放2汤匙。 在煎锅中干椰丝,然后用中高火干燥几分钟。 椰子会变成金棕色和淡淡的香气。 洒在你的米饭上,享受!