感恩节和假期是关于与家人和朋友一起来共同分享一顿饭。 记住这一点，因为你试图容纳你的素食客人。 通常，主持人会因不得不准备额外或不熟悉的菜肴而感到沮丧。 没有必要压力！
主持素食客人时要注意6个提示
沟通是关键
提前向素食或纯素的客人提问（这意味着现在！）如何最好地适应他们。
你可能会对他们的答案感到惊讶！ 例如，我既不期望也不希望人们为我走出困境！ 如果你邀请我吃晚饭，我会更开心地吃一面沙拉，带上一些东西，而不是担心我会让你离开我的路，我很乐意带上一些我自己最喜欢的感恩菜式分享（当然，只要我的主人不介意）。 其他素食者可能会感到轻视，如果没有至少有努力，以适应他们。 不要害怕要求素食客人帮助你 （无论是计划或烹饪）。 他们很可能会被感动，你足够考虑周到。
学习一些简单的纯素替代品
您可以对已准备好的菜肴进行一些简单的替换，以便素食主义者和素食主义客人可以在没有额外努力的情况下吃到它们。 例如，在馅和肉汁中使用蔬菜肉汤代替肉类肉汤。
用豆奶和纯素人造奶油代替土豆泥中的牛奶和黄油。 很简单，对吧？ 说到馅饼，这里有很多美丽的素食派 ，如果做派就是你的事。
询问你的客人关于他们的喜好
如果你不确定你的客人是否会吃某些食物（如蛋，明胶或棉花糖），最好直接询问他们。
如果您不小心准备了素食客人无法吃的东西，请不要亲自吃。 它发生，即使是最好的意图。 做一件大事只会让每个人都感到尴尬。 通过事先沟通，应该有一些理解，但是会发生错误。 如果你已经做出真正的努力来适应你的客人，他们可能会感激。
不要试图“取代”土耳其
在感恩节，一些素食者非常乐意享受所有传统的一面，不需要以火鸡为代表的替代品。 他们可能对非传统的主菜或者根本没有主菜感到满意。 用土豆泥，肉汁，一些沙拉和美味的甜点，许多素食者根本不会错过Tofurky （或其他素食火鸡的替代品 ）！
至于非传统的主菜，我曾在一次感恩节晚餐上供应扁豆汤，我觉得这有点奇怪，但我真的很感动，主人已经为我走了，我很兴奋在这样伟大的公司。 毕竟，我可以在任何时候想要Tofurky，但我无法每天在一个地方看到我所有的朋友和家人！
如果你要去非土耳其和非托福尔基路线， 秋季主题主菜是一个不错的选择。
一个野生饭 ，或一个毛茸茸的橡子南瓜菜是简单的备用想法，以及几乎任何南瓜。
一些素食主义者和素食主义者强烈喜欢在感恩节桌的中心放置火鸡替代品，无论是商店购买的烤面包 ，如Tofurky或另一种素食火鸡，还是自制面包 。 事先了解您的客人更喜欢哪一种。 您的客人可能不希望或期望您通过准备烤肉而为他们走出困境，所以一定要问！
鼓励素食孩子或青少年帮助烹饪
如果你正在处理一个挑剔的家庭成员，请考虑创造性的妥协。 例如，作为新素食主义者的一年（即我是单身挑剔的家庭成员！），我与我的家人达成协议：我会计划，购买，准备整餐并在事后清理，只要没有人意识到这顿饭是完全素食的（他们画的是全素食！）。
对于我的非素食家庭来说，这是一个很好的折中方案：他们可以放松并享受假期，而且我还得吃一顿美味的晚餐！ 每个人都很高兴。
商店购买选项可用
如果你不想准备整个素食烤，尝试拿起一些 素食火鸡熟食片，如Tofurky蔓越莓熟食片。 在微波炉中加热几分钟后，它们就像切成薄片的火鸡。 在素食肉汁中溺爱，在土豆里蘸，享受！
你也许可以订购完全素食或素食感恩节盛宴，不需要组装。 Whole Foods提供预煮素食感恩节晚餐，许多大型健康食品店以及素食和素食餐厅也可提供，或者您可以订购或通常直接入店，并从整体购买大量素食和素食感恩节配菜单点菜食物。
如果你想自己做饭，但需要一点帮助，许多全食超市和当地的合作社杂货店在感恩节前几周都会提供素食感恩节烹饪班。