酱油鸡肉和葱油馄饨(肉)

“犹太食肉动物 ”的作者June Hersh写道:“有时候,采取轻松愉快的方式很有趣,这些美味的小点心可以用商店购买的馄饨包装来制作,在煎锅中煎一下,在大豆中浸一下游泳池和你有一个快速和容易的小咬。“

“在逆时针背后:让你的屠夫中等肉磨白肉鸡。备用切肉:这里有机会尝试各种肉类,从土耳其($)到羊肉或小牛肉(+ $)。”

来自KOSHER CARNIVORE©2011 by June Hersh。 经圣马丁出版社许可转载。 版权所有。

提示: Nasoya品牌馄饨包装被认证为OU kosher pareve,并在全国超市销售。 如果你找不到它们,请尝试这个食谱来制作自制的馄饨包装纸。 来自Rhonda Parkinson,About.com中国食品指南。

你需要什么

如何做到这一点

1.用手轻轻地将所有填充成分充分混合在一个小碗中。 在另一个碗中,搅拌所有的蘸酱配料并保留。 馄饨包装站在旁边。

2.将一小勺鸡肉混合物倒入包装的中心。 将一个手指浸在蛋清中,沿着包装的边界运行。 按三角形封闭包装,牢固地密封边缘。

如果使用圆形包装纸,请折叠成半月形。

3.用煎锅加热2汤匙油,用中火煎一批馄饨,直至变成浅褐色; 它应该只需要一两分钟。 将1/2杯水倒入煎锅中,盖上盖子,用中火煮5分钟。 这将煮通过填充。 取下盖子再煮1到2分钟,使馄饨变脆。

馄饨可以蒸而不是油炸。 如果你有一个蒸笼,请按照它附带的说明进行操作。 如果你没有蒸笼,轻轻点上一个放在稍大的锅里的金属蒸笼 。 用一点水填满炖锅,确保它不接触蒸笼。 加热水直到它变成强烈的煨。 将约5馄饨放在篮子里,盖上盖子,蒸10分钟左右,或直到包装纸变得柔软透亮,鸡肉完全熟透。

按照您选择的所有馄饨的程序。 用蘸酱调味。

反馈:对于亚洲风味的变化,加入1茶匙磨碎的新鲜生姜,1汤匙切碎的香菜或欧芹,1汤匙磨碎的柠檬香茅或柠檬皮。 如果您将1杯Panko面包屑添加到地面鸡肉中,您就有了一个非常棒的迷你肉丸漂浮在汤汁肉汤中的基础。

馄饨基本上是kreplach - 犹太饺子 - 可以填补并添加到汤,而不是面条。 如果你这样做,不要炒馄饨; 他们会在汤里做饭,并在大约8分钟后准备好,届时他们会漂浮在上面。

营养指南(每份)
卡路里 311
总脂肪 21克
饱和脂肪 4克
不饱和脂肪 11克
胆固醇 133毫克
1,099毫克
碳水化合物 5克
膳食纤维 1克
蛋白 24克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)