“犹太食肉动物 ”的作者June Hersh写道：“有时候，采取轻松愉快的方式很有趣，这些美味的小点心可以用商店购买的馄饨包装来制作，在煎锅中煎一下，在大豆中浸一下游泳池和你有一个快速和容易的小咬。“
“在逆时针背后：让你的屠夫中等肉磨白肉鸡。备用切肉：这里有机会尝试各种肉类，从土耳其（$）到羊肉或小牛肉（+ $）。”
来自KOSHER CARNIVORE©2011 by June Hersh。 经圣马丁出版社许可转载。 版权所有。
提示： Nasoya品牌馄饨包装被认证为OU kosher pareve，并在全国超市销售。 如果你找不到它们，请尝试这个食谱来制作自制的馄饨包装纸。 来自Rhonda Parkinson，About.com中国食品指南。
你需要什么
- 对于填充：
- 1磅白肉鸡肉
- 2个大葱，白色和绿色部分，切碎
- 4瓣大蒜，磨碎（约2汤匙）
- 1茶匙Kosher盐
- 1汤匙辣椒蒜蓉酱
- 1个鸡蛋，轻轻殴打
- 浸渍酱：
- 1/4杯米酒醋
- 1个柠檬汁
- 1/4杯油菜或植物油
- 1个葱，白色和绿色部分，切碎
- 1/4杯低钠酱油
- 1/2茶匙磨碎的新鲜姜
- 1茶匙蜂蜜
- 对于馄饨：
- 1包馄饨包装
- 1个鸡蛋，用1汤匙水殴打
如何做到这一点
1.用手轻轻地将所有填充成分充分混合在一个小碗中。 在另一个碗中，搅拌所有的蘸酱配料并保留。 馄饨包装站在旁边。
2.将一小勺鸡肉混合物倒入包装的中心。 将一个手指浸在蛋清中，沿着包装的边界运行。 按三角形封闭包装，牢固地密封边缘。
如果使用圆形包装纸，请折叠成半月形。
3.用煎锅加热2汤匙油，用中火煎一批馄饨，直至变成浅褐色; 它应该只需要一两分钟。 将1/2杯水倒入煎锅中，盖上盖子，用中火煮5分钟。 这将煮通过填充。 取下盖子再煮1到2分钟，使馄饨变脆。
馄饨可以蒸而不是油炸。 如果你有一个蒸笼，请按照它附带的说明进行操作。 如果你没有蒸笼，轻轻点上一个放在稍大的锅里的金属蒸笼 。 用一点水填满炖锅，确保它不接触蒸笼。 加热水直到它变成强烈的煨。 将约5馄饨放在篮子里，盖上盖子，蒸10分钟左右，或直到包装纸变得柔软透亮，鸡肉完全熟透。
按照您选择的所有馄饨的程序。 用蘸酱调味。
反馈：对于亚洲风味的变化，加入1茶匙磨碎的新鲜生姜，1汤匙切碎的香菜或欧芹，1汤匙磨碎的柠檬香茅或柠檬皮。 如果您将1杯Panko面包屑添加到地面鸡肉中，您就有了一个非常棒的迷你肉丸漂浮在汤汁肉汤中的基础。
馄饨基本上是kreplach - 犹太饺子 - 可以填补并添加到汤，而不是面条。 如果你这样做，不要炒馄饨; 他们会在汤里做饭，并在大约8分钟后准备好，届时他们会漂浮在上面。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 311 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 133毫克 |
| 钠 | 1,099毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 24克 |