德国饺子香草酱(Dampfnudeln)

虽然大多数美国人通常在午餐和砂锅,意大利面食或肉类和土豆的晚餐时吃美味的食物,如三明治,汉堡包或沙拉,但德国人经常绕过这道美味,并加入用水果拼盘和香草酱加糖的面条或饺子。 美国人可能会称这种食物不足,只吃点甜点。 几乎每个人都喜欢吃甜的东西,并把它作为追逐的主要景点。

这些饺子在底部变成焦糖,这使得它们具有柔软内部的好咬,耐嚼咬伤。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将酵母和1汤匙糖溶于温水中。 让混合物静置5分钟或直到起泡。
  2. 在一个碗里,搅拌1汤匙糖,温牛奶,2汤匙融化黄油和盐,直到糖和盐溶解。
  3. 将起泡酵母混合物加入到牛奶混合物中,然后加入面粉,搅拌直至形成光滑的面团。 根据需要添加面粉,直到面团可以形成柔软的球。
  1. 将面团放在轻微的面粉上揉5分钟。
  2. 轻轻地润滑或喷洒碗,并将面团放入其中。 让面团在温暖的地方上升,直到它翻了一番,大约45分钟。
  3. 打下面团,将其分成12块,并将其切成球。
  4. 将球放在一张轻轻涂油的烤盘上2英寸,盖上一块干净的毛巾,然后在温暖的地方上升,直到加倍,大约45分钟。
  5. 将剩余的2汤匙黄油融化在10英寸煎锅或带有紧盖的平底锅中。
  6. 搅拌余下的2汤匙糖和冷牛奶,煮沸。
  7. 将热量降低至较低水平,将饺子放入锅中并盖上。
  8. 炖25分钟不偷看,然后检查。
  9. 继续煨,直到饺子已经吸收了所有的液体。
  10. 从热中移除,但保持温暖直到食用。
  11. 温热,底部朝上,配香草酱和酸果馅饼。

残羹剩饭

如果你有剩饭剩菜,把它们放在一个底部朝上的地方,用干净的毛巾盖住,而不是塑料。 在烤箱中吃冷或加热,并在24小时内吃完,以获得最佳品质。

营养指南(每份)
卡路里 303
总脂肪 17克
饱和脂肪 9克
不饱和脂肪 6克
胆固醇 38毫克
388毫克
碳水化合物 33克
膳食纤维 2克
蛋白 5克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)