这是西班牙最受欢迎的调味酱之一,用牛肉汤和蔬菜制成的浓酱。 它通常用来陪肉。 虽然它被命名为salsa espanola或西班牙酱,但它与其他欧洲国家的酱油相似。 根据一些美食历史资料,酱油起源于1600年代的西班牙。
莎莎西班牙番茄酱很容易准备,是一种健康的酱汁,只含少许油。 首先,棕色切碎的洋葱,胡萝卜,和一个泄漏,然后添加牛肉汤,并煨约45分钟,以减少肉汤。 最后,酱汁通过一个筛子。 用肉类菜肴,如烤牛肉,烤牛排,甚至牛肉烤肉均可享用。
你需要什么
如何做到这一点
- 剥皮并粗切洋葱,胡萝卜和漏水(包括一些绿色部分)。
- 将橄榄油倒入大酱锅或锅中,加热培养基。 加入切碎的蔬菜并将它们煮约5分钟。 偶尔搅拌以确保蔬菜不会燃烧。
- 搅拌后,将面粉逐渐撒入蔬菜中,让混合物在低温下煮2到3分钟。
- 在搅拌的同时慢慢倒入牛肉汤。 在低温下焖45分钟。
- 一旦焖煮,加盐调味。 使用棒式搅拌机或食物处理器,直至光滑的蔬菜泥。 然后,倒入一个筛子。 酱不应该有任何肿块。
热烈地陪伴烤肉或烤肉。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 162 |
总脂肪 | 11克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 8克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 419毫克 |
碳水化合物 | 13克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 2克 |