来自西班牙的Salsa Espanola

这是西班牙最受欢迎的调味酱之一,用牛肉汤和蔬菜制成的浓酱。 它通常用来陪肉。 虽然它被命名为salsa espanola或西班牙酱,但它与其他欧洲国家的酱油相似。 根据一些美食历史资料,酱油起源于1600年代的西班牙。

莎莎西班牙番茄酱很容易准备,是一种健康的酱汁,只含少许油。 首先,棕色切碎的洋葱,胡萝卜,和一个泄漏,然后添加牛肉汤,并煨约45分钟,以减少肉汤。 最后,酱汁通过一个筛子。 用肉类菜肴,如烤牛肉,烤牛排,甚至牛肉烤肉均可享用。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 剥皮并粗切洋葱,胡萝卜和漏水(包括一些绿色部分)。
  2. 将橄榄油倒入大酱锅或锅中,加热培养基。 加入切碎的蔬菜并将它们煮约5分钟。 偶尔搅拌以确保蔬菜不会燃烧。
  3. 搅拌后,将面粉逐渐撒入蔬菜中,让混合物在低温下煮2到3分钟。
  1. 在搅拌的同时慢慢倒入牛肉汤。 在低温下焖45分钟。
  2. 一旦焖煮,加盐调味。 使用棒式搅拌机或食物处理器,直至光滑的蔬菜泥。 然后,倒入一个筛子。 酱不应该有任何肿块。

热烈地陪伴烤肉或烤肉。

营养指南(每份)
卡路里 162
总脂肪 11克
饱和脂肪 2克
不饱和脂肪 8克
胆固醇 0毫克
419毫克
碳水化合物 13克
膳食纤维 2克
蛋白 2克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)