日式蒸猪肉馅饼也被称为“buta niku no mushimono”，是由软化猪肉，香菇，生姜，大蒜和葱混合而成的。 它只是用酱油，清酒和芝麻油调味。 另外的芝麻油和切碎的葱可以用作任选的装饰物。
Buta niku no mushimono是一道让我想起我丈夫用猪肉，蘑菇和盐和胡椒制作的简单广式中国菜。 这是一道菜，可以很容易地与旁边的蒸米饭和蔬菜一起来创建一个快速简单的周一晚餐 。 它也非常适合儿童。
你需要什么
- 3/4磅/ 300克猪肉（瘦肉）
- 3香菇（新鲜或干燥）
- 1汤匙
- 大蒜 （切碎）
- 1个葱头
- 1茶匙生姜（切碎或磨碎）
- 1汤匙
- 酱油
- 2汤匙缘故
- 1茶匙芝麻油（加上额外的成品蒸猪肉毛毛细雨）
- 1 / 4-1 / 3茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒（品尝）
- 2汤匙马铃薯淀粉（用玉米淀粉代替）
如何做到这一点
- 如果你正在使用干香菇，在一个中等的碗里加水（如果时间不够，可以加热水），然后浸泡蘑菇直到重新混合（冷水约30分钟，热水更短）。 挤出复原蘑菇中的多余水分。
- 从蘑菇中取出茎，然后切碎。 加入一个大碗。
- 同时，使用刀的背面（或钝面）切碎地面猪肉以使其嫩化。 用切碎的蘑菇将肉加入大碗中。
- 切大蒜和葱，然后加入猪肉碗。 保留一些葱配菜。
- 如果您正在使用新鲜的生姜，请将姜从生姜上剥下，然后切碎或切碎。 或者，使用预先磨碎的生姜在管中。 添加到肉混合物。
- 在酱油，清酒，芝麻油，盐和黑胡椒粉中混合。 将马铃薯淀粉（或玉米淀粉）撒在肉混合物上并用手揉好。
- 准备蒸锅，开始开水。 根据蒸锅的大小将肉混合物成形为2或3个小馅饼，并将它们放在平板上。
- 将盘放入蒸锅中，用高温蒸煮10至15分钟，直至肉被煮熟并且汁流畅。
- 放入馅饼并加入芝麻油（可选）和切碎的葱。
这种蒸猪肉菜也可以作为开胃菜，或者可以通过制作更小的一口大小的部分来适应麻鸭。 这也是日本便当午餐的一个很好的补充。
特殊装备：
- 汽船
食谱提示：
尝试在日本或亚洲市场提供预先磨碎的生姜放入管中。
干香菇是日本食品储藏室必不可少的且方便存货。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 248 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 74毫克 |
| 钠 | 288毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 24克 |