海参是一种椭圆形的凝胶状生物，与海星和海胆有着密切的关系。 海参的名字老实说：它的形状确实像黄瓜。 事实上，你可以说它有一个明显的阴茎外观，这可以说明它作为 催情剂的 声誉。 另一个显着特点是它的嘴周围的触手，它用来吸食食物。
其他名称
世界各地海洋中有数百种海参。 根据你旅行的地点，你会发现它被称为一切从浪漫的声音，因为从德国到不太吸引人的海鼠。 它有时也被称为海slu，因为真正的海slu完全是另一种动物，所以有点混淆。
海参的中文名 - 海神 - 大致翻译成“海参”。 目前尚不清楚这是否是因为认识到海参作为壮阳药的声誉，或者因为它被认为是非常健康的。 它也可能与其滑溜的感觉有关，因为中式烹饪比其他烹饪食物的质地更重。 无论如何，中国人数百年来一直在收获海参。
建立在自卫机制下的医药用途
海参更有趣的特征之一是一种称为“自动去内脏”的自我防御机制。 如果充分受到威胁，动物会摆脱它的肠道区域。
这种动物不是一种奇怪的水生自杀形式，它很快就会生长出一条新的消化道来替代旧的消化道。
药用
在中医学中，海参已被用于中医治疗从人类高血压到盆腹猪关节痛的一切事物。
准备海参
当第一次被捕时，海参在从海底过渡到餐盘前需要大量的准备。 这个复杂的过程需要几天时间，包括打开腹部， 去除内脏 ，以及洗涤和煮动物数次。 亚洲市场上有时会提供已经清洁和浸泡的新鲜海参，通常在冷食品部分或水容器中。
许多亚洲商店也提供干海参，它类似于一块干水泥（幸运的是它不那么重！）在烹饪之前它还需要浸泡几个小时。
如何烹饪
像豆腐一样，海参是无味的，但有能力吸收食物和调味料的风味。 它用于汤，炒菜和某些炖菜。