含有“隐藏”乳制品的食品

许多看起来不含乳制品的食品实际上含有某种形式的乳制品，无论是酪蛋白，乳清蛋白，乳清还是其他乳制品衍生物。 这份清单将有助于指导您了解一些不太明显的含有乳制品的食品。

• 01 11

  盒装谷物和谷物棒

  更多的盒装谷物比你曾怀疑的实际上含有某种形式的乳制品，甚至“健康食品”和“天然谷物”。 通常，这些将含有酪蛋白，脱脂奶粉或乳清蛋白或乳清蛋白分离物。 这些产品将以粗体列出过敏原存在的内容，即牛奶，坚果和大豆，以使标签扫描更容易一些。

  除了明显的“酸奶”品种，许多谷物棒还含有某种形式的乳制品，通常是乳脂，酪蛋白，奶粉或乳清。 虽然有一些无乳品种可供选择，但您也可以在旅途中尝试制作一些自己的无乳品谷物棒作为早餐。

• 02之11

  准备好面包屑

  准备的面包屑往往不包含某种形式的乳制品，不管是乳脂，酪蛋白，干奶粉，乳清还是某种组合。 一个简单而美味的解决方案是用传统的面包屑替代传统的面包屑面包屑，这种面包屑通常不仅不含乳制品，而且含钠量也较低。 您也可以使用干白天免费的面包屑制作面包屑，只需用手将面包粉碎即可。

• 03之11

  面包，加工三明治

  经加工的三明治面包，无论是白色还是小麦品种，通常都含有酪蛋白，乳清或脱脂奶粉，有时全是三种。 虽然也有例外，但寻找位于当地健康食品杂货商的冷藏或冷冻部分的三明治面包，如以西结面包，这是一个好主意，因为这些面包很少含有乳制品，也很美味！

• 04年11月

  面包，快速面包

  快速面包，如香蕉坚果，玉米和南瓜，几乎总是含有黄油和牛奶。 虽然一些加工品种可能不含真正的黄油，但它们通常含有乳清蛋白分离物和脱脂奶粉。 一般来说，如果快速面包是非乳制品的，它们将被广告。 然而，快速面包的好处在于它们确实“快速”地制作并“快速”烘烤。

• 05的11

  面包，酵母面包

  尽管许多酵母面包通常在其实际面团中不含乳制品，例如法国面包和酸面团，但面包师通常将这些面包用涂抹黄油的面包烘烤，或者在烘烤时用黄油涂抹面包。 要真正确定情况是否如此，唯一的方法就是问问面包师。

  然而，有许多酵母面包几乎总是含有奶制品，例如Babka，饼干，奶油蛋卷，肉桂面包和羊角面包。 虽然很少有人在没有乳制品的情况下穿过这些食品，但是当它们从烤箱中出来时，可以使这些食品不含乳制品并且如此令人满意。 尝试一些我的无乳品酵母面包食谱，像这个素食巧克力babka食谱一些无乳品的想法！

• 06年11月

  饼干

  商店购买的饼干几乎总是含有黄油，乳脂或脱脂奶粉，尽管一些天然和有机公司已经开始生产可在天然和健康食品商店中找到的非乳制品替代品。 Crispbread饼干也是一种简单而健康的饼干替代品，例如Kavli和Wasa薄脆饼干，很少含有乳制品。

  然而，制作您自己的无乳制饼干非常简单，您可以制作节日形状并添加您选择的调味料和口味。

• 07的11

  熟食肉类

  通常将乳制品如乳糖，酪蛋白和酪蛋白酸盐添加到加工肉类和熟食肉类中以作为乳化剂或促成肉类风味。 大多数这些产品的标签读数对于确定它们是否不含乳制品是必要的，但为了使标签阅读更容易，寻找标有“Kosher”的肉类，因为这些标签将不含乳品。

• 08之11

  格兰诺拉麦片

  传统上，格兰诺拉麦片用原料谷物，干果，坚果和种子的混合物制备，所述混合物用甜味剂和黄油或油搅拌。 虽然没有关于哪种格拉诺拉将使用哪种脂肪的经验法则，但通常情况下，那些以油为基础的脂肪将被标记为这样。 幸运的是，格兰诺拉麦片是非常容易准备，并会让你的家味道好，因为它烤。

• 09年11月

  “非乳制”或“素食”奶酪

  虽然通常假设大豆，坚果和大米为基础的“奶酪”是非乳制品，但通常情况下，这些包含某种形式的酪蛋白或乳清蛋白。 通常，如果这些产品不含乳制品，则这些产品将被标记为“纯素食”。 一些不含乳品的品种是“追随你的心”，“Tofutti”和“VeganRella”。 你也可以尝试制作你自己的无乳酪。

• 10之11

  蛋白质酒吧和能量棒

  无数品牌的蛋白质棒主要由乳清蛋白组成，但许多大豆蛋白棒都含有酪蛋白，乳糖和奶粉以及乳清蛋白或乳清蛋白分离物的乳制品。

• 11的11

  素食“肉”产品

  为了提供额外的蛋白质并充当乳化剂和稳定剂，许多素食“肉”产品含有酪蛋白或乳清蛋白分离物。 通常情况下，如果这些产品不含乳制品，则这些产品将被贴上“纯素”或“无酪蛋白”的标签，并且您还可以寻找标有Pareve的素食肉代用品 ，因为这些产品既不含肉类也不含乳制品。 一些很好的非乳制素食肉类产品由Health is Wealth and White Wave制作，但制作自己的seitan肉类产品非常简单而有趣！