脆脆的高蛋白卷心菜和南瓜籽油卷沙拉，配以花生酱，芝麻油和酱油制成的泰式花生酱调味酱。 如果你想要一个传统的蛋黄酱为基础的cole slaw食谱的替代品，这是一个很好的尝试，并添加南瓜种子给它一个很好的蛋白质提高，这是素食者和素食主义者完美。
通过省略蜂蜜使其与慢速饮食要求兼容，或通过用龙舌兰花蜜代替蜂蜜使其变得完全纯素 。 这个食谱是素食主义者，如果你省略了蜂蜜，那么素食主义者，如果用tamari （或另一种酱油替代品，如椰子氨基酸或布拉格液体 氨基酸）代替酱油，则不含麸质。
食谱和照片由SuperSeedz提供。
你需要什么
- 8盎司南瓜子
- 切碎的1个青菜卷心菜
- 3胡萝卜，磨碎
- 6个葱，切碎
- 1/4杯蜂蜜（或
- 龙舌兰花蜜 ）
- 1/4杯橄榄油
- 1/4杯苹果醋
- 1汤匙酱油（或使用
- tamari使它无麸质）
- 1汤匙芝麻油
- 2汤匙花生酱（软化或在室温下）
- 1汤匙鲜姜
- 1瓣蒜，切碎
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 在一个大碗里，将切碎的白菜，胡萝卜和葱混合起来，轻轻地搅拌混合。
- 在食品加工机或搅拌机中，加入蜂蜜或龙舌兰花蜜，橄榄油，苹果醋，酱油，芝麻油并加工至光滑。
- 用卷心菜混合物撒上敷料，撒上南瓜种子。
- 享受你的泰国灵感的南瓜种子乐趣！
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 728 |
| 总脂肪 | 41克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 19克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 487毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纤维 | 19克 |
| 蛋白 | 23克 |