榛子巧克力叮咬包括一个奶油巧克力ganache镶满碎榛子,淋上整个榛子和黑巧克力浸泡。 这些小小的零食很容易烘烤,并且肯定会成为你的下一个聚会的人群。 神州!
你需要什么
- 2杯半甜巧克力片
- 1/2杯厚奶油
- 1 1/2汤匙黄油(切成小块)
- 1/2杯榛子(烤好,剥皮,磨细)
- 25个榛子(全部,烤制和剥皮)
- 可选:用于撒粉的可可粉
如何做到这一点
1.用铝箔或羊皮纸将其制成饼干片。
2.做甘加许糕:将1杯半甜巧克力片放入中碗中。 将奶油放在一个小锅里,用中火加热,然后炖。 当气泡出现在锅的侧面附近时,从热源中取出。 将热奶油倒在巧克力上,并放置2-3分钟。
3.用搅拌器搅拌巧克力和奶油,直到它开始结合。
将切碎的黄油放在顶部并搅拌混合。 打扫直至完全平滑。 加入切碎的榛子,搅拌均匀。
4.让甘纳许冷却到室温,然后放入冰箱中,直到硬到足够滚动约2小时。
5.使用一茶匙,拿起少量甘纳许,并在你的手掌之间滚动创造球。 用可可粉擦掉双手以防粘连。 将球返回饼干表。
6.在每个球的顶部按下一个整个榛子,使其从顶部突出。
7.至少冷藏一小时,直到足够坚固。
8.将剩余的巧克力放入微波炉中,并以1分钟为增量将其熔化,并经常搅拌以防止过热。
9.使用浸渍工具或两把叉子,将每个榛子巧克力咬入巧克力中,然后放回饼干片上。 食用前请将浸过的糖果放入冰箱。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 418 |
总脂肪 | 39克 |
饱和脂肪 | 8克 |
不饱和脂肪 | 25克 |
胆固醇 | 12毫克 |
钠 | 5毫克 |
碳水化合物 | 14克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 9克 |