除哈斯之外还有许多其他品种
鳄梨品种很多，虽然水果（是的，它是一种水果！）主要是梨形的，但有些品种几乎是圆形的。 它们的尺寸也取决于品种。 例如，鳄梨是一种鸡尾酒大小的鳄梨，大约只有一个小黄瓜的大小，重量只有一盎司。 另一方面，每日11个鳄梨可以重达5磅或更多。
鳄梨品种
鳄梨最常见的类型是培根，富尔特，格温，哈斯，平克顿，里德和祖塔诺，许多厨师对哈斯品种有着特别的偏爱。 在某些地区，哈斯鳄梨被称为鳄梨或鳄梨，原因是其中一种最受欢迎的品种是鹅卵石粗糙的外表。 即使没有标签，您也可以通过外观和感觉学会区分它们。
虽然鳄梨的最佳季节是冬季/早春，但它们全年都可以在市场上买到。 现在，即使在快餐店的三明治中，鳄梨也很容易被发现。
鳄梨的事实和用法
美国鳄梨的最高消费量发生在超级碗期间。 但鳄梨酱不是唯一享用鳄梨的方法。 您可以经常在沙拉和蘸酱中看到它们，但鳄梨也包括在面包，甜点，主菜和用于面部和身体按摩的非烹饪面霜中。
在世界的其他地方，鳄梨的处理方式非常不同。 台湾人用牛奶和糖吃鳄梨。 印度尼西亚人将它们与牛奶，咖啡和朗姆酒混合在一起，以冷食。 菲律宾人用糖和牛奶制作甜点饮料。 在墨西哥的一些地方，绿色和干燥的叶子被用来包裹玉米粽子或作为烧烤和炖菜的调料。
鳄梨被广泛认为是一种蔬菜，因为它常用于沙拉，因为它具有咸味和甜味。 然而，实际上它是一种水果，因为水果被定义为具有坚韧的外层，肉质的中间和种子周围的肠衣。
水果是从高大的树木中采收的，这些高大的树木生长在树林中。 丰富的淡黄绿色果肉具有类似于坚实成熟香蕉的质地，光滑且奶油味，具有微弱的坚果味。
大多数鳄梨生长在热带气候，主要在墨西哥，加利福尼亚州，夏威夷和佛罗里达州。 加利福尼亚州是美国鳄梨的第一大生产国，供应全国95％的作物，其中85％的作物是哈斯品种。 墨西哥是全球领先的鳄梨生产国，2011年的产量超过3,470,000吨，超过全球未来七家生产商的总和。 2014年，美国人吃了42.5亿鳄梨，洛杉矶居民领先。