经典鸡尾酒中首选的干燥樱桃味甜酒
Maraschino是樱桃味的利口酒 ，由Marasca樱桃制成，味道鲜美。 它是酒吧的热门食材，用于多种鸡尾酒食谱，尤其是经典鸡尾酒。 如果你喜欢樱桃味的饮料，但不想要绝对的甜头，那么在你的酒吧里加一瓶酒糟是一个不错的主意。
制作黑莓
Maraschino不是你典型的甜利口酒 。
制作时，Marasca樱桃的窖藏包含在发酵中。 这个过程会对清澈干燥的精神产生微苦的杏仁味。
Maraschino在意大利开发，在那里得到它的名字。 它也被用作我们经常用作鸡尾酒装饰的樱桃酱的原始防腐剂之一，尽管如今樱桃本身通常是较甜的品种。
利口酒的发音使用意大利母马-UH-SKEE-no。 相反，樱桃通常发音为mare-uh-SHEE-no 。
味道
酿酒厂酿造的现代酒生产烈酒利口酒差异很大。 有些人选择在其食谱中加入其他品种的樱桃或配料，所以你会注意到不同品牌的差异。
通常情况下，你可能会认为樱桃利口酒比“樱桃”利口酒更干燥，这可能非常甜。 来自樱桃樱桃的果汁也更甜，它不是推荐的替代樱桃利口酒。
流行品牌
在最受欢迎的品牌中，Luxardo Maraschino利口酒是最出名的。 您还可以从Bols，Briottet Maison Edmond，Giffard Marasquin，Maraska，Schladerer和Toschi中找到优秀的黑莓手提供服务。
尽管可能会有所不同，但大多数的樱桃利口酒都是按体积计算的酒精含量为32％（64份） 。
鸡尾酒
Maraschino可以直接或在岩石上供应，晚餐后享用美味的食物 。 一个多世纪以来，它也被用于许多鸡尾酒。 它是经典鸡尾酒中的关键成分，如标志性的航空鸡尾酒和Martinez ，马丁尼的所谓“祖父”。
从马丁内斯的杜松子酒，苦艾酒和黑樱桃酱开始，您还可以探索其他有趣的鸡尾酒。 例如，如果您添加一个八角茴香利口酒，您将有燕尾服鸡尾酒 。 如果你倒入干苦艾酒而不是马丁内斯的甜味美思苦品，你会得到一种帝国鸡尾酒 。
如果杜松子酒不是你的东西，那么红酒与任何其他基酒都非常搭配。 它在曼哈顿式克里奥尔鸡尾酒中发挥着重要作用，并巧妙地与俱乐部鸡尾酒的菠萝和白兰地巧妙地结合在一起 。 对于一款带有黑莓味朗姆酒的鸡尾酒来说， 海明威代基里是一个绝佳的选择。
今天的调酒师也享受着鲜切的味道，并将其用于配方开发。 龙舌兰酒的粉丝会发现Danny Ocean是一款有趣的饮料，可以与葡萄柚配对。 朗姆酒爱好者也会发现Lady Liberty也很迷人。 这个樱桃反对沙特勒斯和苦艾酒的草药味道。
使用这些食谱作为创建自己的鸡尾酒的灵感。 你会发现它搭配各种各样的口味， 包括大多数水果 。 此外，它也是任何需要另一种樱桃味成分的饮品的良好替代品。
代用品
如果您正在寻找替代品，请尝试Cherry Heering 。 这是一个很好的顶级替代品，尽管它包含了一些在普通的黑莓中没有的额外香料。
您还可以寻找标有“樱桃利口酒”或crèmede cerise的东西，或使用樱桃白兰地。 这些将是你更甜的选择，特别是如果白兰地不是真正的白兰地，因为增加了甜味剂。 如果你最终使用其中的一种，你可能需要从饮料的配方中剪下一些甜味剂。
樱桃味伏特加也可用，但它们不会像其他选项那样具有甜味。
有了这个替代品，考虑在配方中添加一点额外的甜味剂。