缆车是一个优秀的朗姆酒酸味。 鸡尾酒由现代调酒师 Tony Abou-Ganim 创作 ,被许多人认为是现代经典。 这当然 是调酒师应该知道的一种饮料 。
这个饮料的名字灵感来自于San Fransisco附近Starlight Room附近的缆车轨道,Abou-Ganim首次创造了鸡尾酒。
这是一个非常简单的鸡尾酒配方,只需要三种成分。 这也是您能找到的 摩根船长 特色的最爱的饮料之一,这将使着名的五香朗姆酒的粉丝非常高兴。
缆车是一种酸味饮料,你会注意到这个食谱使用 等份五香朗姆酒 和柠檬酸。 两者相互抵消,酸味混合物包括简单的糖浆。 在那和库拉索岛之间,有一种很好的甜味可以让饮料达到完美的平衡。
有趣的是,所有这些元素如何在同一时间形成对比和互补。
这是 一款朗姆酒鸡尾酒,适合任何场合 。 它可以让你在下班后寒冷的夜晚温暖你,或者在阳光下炎热的一天后降温。 这是一个完美的饮料,我建议遵循他的配方,以真正的品味他的意图。
你需要什么
- 1 1/2盎司
- 摩根上尉香料朗姆酒
- 3/4盎司
- 玛丽Brizard橙色库拉索岛
- 1 1/2盎司
- 柠檬酸 *(下面的食谱)
- 装饰:
- 橙皮螺旋
- 配菜:超细砂糖
如何做到这一点
食谱礼貌:Tony Abou-Ganim
关于那个Sugar Rim ...
搪玻璃时使用超细糖很重要。 你每天在厨房使用的砂糖不会粘在一起,因为水晶较大。
Abou-Ganim在他的网站上简单介绍了肉桂糖。 这是一个很好的添加,非常愉快。 为了增加这种特殊的感觉,只需将肉桂粉和白糖混合,然后将其涂抹在边缘上即可。
如何制作新鲜的柠檬酸
Abou-Ganim的食谱要求新鲜柠檬酸。 制作和专注于柠檬而非标准酸混合物中使用的柠檬 - 石灰组合是非常容易的。
虽然平均酸味组合可以起作用,但这种柠檬酸对于缆车来说是优选的。
- 1份简单糖浆
- 2份新鲜柠檬汁
将配料放入密封好的容器中并摇匀。
酸奶混合技巧:
- 按照您的喜好制作小批量或大批量的批次。
例如:要制作1杯柠檬酸,将1/2杯简单糖浆与1杯柠檬汁混合。 这将使约5缆车。 - 平均柠檬产量约1 3/4盎司的果汁。 你会需要约5柠檬1杯柠檬酸。 我建议使用手或电动榨汁机来简化它的工作。
缆车鸡尾酒有多强?
使用缆车设计的准确测量和品牌,我们可以估计这个鸡尾酒约为18%的ABV(36标准) 。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 92 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 5毫克 |
碳水化合物 | 14克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 0克 |