虽然烤饼里没有蛋，但是湿润的口感与松饼类似。 精细研磨的山核桃添加美妙的质感，而巧克力片和香草则增添了美妙的味道。
图片烤饼用中型圆形饼干切割机切割，但也可以使用方形切割机。 任何大小都可以。
如果你喜欢不太甜的烤饼，将糖分减少到1/3杯或更少。
你需要什么
- 1杯山核桃一半
- 5盎司黄油（1支加2汤匙，冷藏）
- 半杯砂糖
- 2 3/4杯
- 通用面粉（12 1/2盎司 ）
- 1汤匙加1 1/2茶匙泡打粉（不含铝）
- 冲洗盐（如果您使用盐渍黄油，则省略）
- 1杯迷你半甜巧克力片*
- 9盎司重霜（1杯加2汤匙）
- 1汤匙香草精
- 对于Topping
- 1到2汤匙重霜
- 1汤匙糖（粒状，香草味或粗糙）
如何做到这一点
- 把黄油切成小块，放在冰箱里的盘子上。
- 将半山核桃饼放在干锅中，用中火加热搅拌，直到它们变成浅棕色并开始闻起来有味道。 移到一个盘子上让它们冷却。 或者，在400 F烘箱的烤盘上烘烤山核桃约5分钟，在烹饪时间的一半左右。 将山核桃去掉，然后冷却。
- 如果你在烤箱中烤山核桃，将烤箱加热到350°F或将热量从400°F降低到350°F。
- 用一张羊皮纸把一张大型烤盘放好。
- 如果使用的话，将1/2杯砂糖，通用面粉，发酵粉和盐放入食品加工机的碗中。 加入冷却的山核桃。 脉冲，直到混合物很好。
- 将冷冻的黄油加入面粉和山核桃混合物中，并搅拌，直至混合物形成细粉。 将面粉混合物倒入一个大碗中。
- 将迷你巧克力片搅拌成干燥的食材，然后在中心做一口井。 将1杯加2汤匙浓重的奶油倒入中心以及香草精。 用双手将面粉混合物混合成奶油，直至沾湿。
- 将面团翻转到面粉表面并揉搓几次，就足以制成光滑的球。 不要过度劳累面团。
- 用面粉或擀面杖将面团卷成约3/4英寸厚的圆圈。 它的直径大约是10到12英寸。
- 用圆形或方形饼干刀 - 任何尺寸都可以 - 切出烤饼。 将面团收集在一起，轻轻地将它们压在一起 - 再次，不要过度使用 - 并切出剩余的烤饼。
- 将切好的烤饼放在准备好的烤盘上，在它们之间留下大约2英寸。
- 轻轻刷一些厚奶油，撒上普通砂糖或香草糖烤饼。
- 烘烤烤饼约18至22分钟，或烤至烤饼变黄。
制作约二十二个1/2英寸至3英寸的圆形烤饼。
*或使用6盎司高品质的半甜或苦甜巧克力，切碎。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 446 |
| 总脂肪 | 33克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 52毫克 |
| 钠 | 561毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 5克 |