了解为什么叶酸对你的健康很重要
什么是叶酸/叶酸？
叶酸是食物中天然存在的水溶性维生素B. 叶酸是用于营养补充剂的叶酸的合成形式。
正常的红细胞形成，包括DNA在内的核酸代谢和支持心血管健康的重要氨基酸（蛋白质）的合成 - 仅仅列举叶酸在健康中的一些重要功能，叶酸是必需的。
什么导致叶酸缺乏？
叶酸缺乏最常见的原因是饮食缺乏富含叶酸的食物。 维生素B1，B2和B3的缺乏也会导致叶酸缺乏。
腹腔疾病患者，特别是那些刚刚诊断出来的患者，由于受损的肠微绒毛，经常会吸收重要营养物质的吸收障碍。 这使得Celiacs具有较高的叶酸缺乏风险。
1998年，美国食品和药物管理局规定强化小麦粉必须用叶酸强化。 面粉用叶酸强化主要是为了防止导致脊柱裂的称为神经管缺陷的非常严重的出生缺陷。
不含麸质的面粉制造商不需要用叶酸强化他们的产品。
富含叶酸的无麸质食物
- 豆类包括鹰嘴豆，黑豆，利马，平托，海军，肾
- 绿叶蔬菜
- 芦笋
- 扁豆
- 橙汁和柑橘类水果
- 动物蛋白，包括家禽，猪肉，肝脏和贝类
无叶食谱高叶酸
用于叶酸的RDAs - 膳食叶酸当量（DFE）
- 婴儿... 0-6个月... 65微克/天（AI）
- 婴儿... 7-12个月... 80微克/天（AI）
- 儿童... 1-3岁... 150微克/天
- 儿童... 4-8年... 200微克/天
- 儿童... 9-13岁... 300微克/天
- 青少年... 14-18岁... 400微克/天
- 成年人...... 19岁以上... 400微克/天
- 怀孕......所有年龄...... 600微克/天
- 母乳喂养所有年龄...... 500微克/天
mcg =微克毫克
AI =足够的摄入量
了解关于叶酸和健康的更多信息
国家健康研究所 - 膳食补充剂情况说明书：叶酸