奶油玉米粥食谱
玉米粥是美国南部和意大利北部的传统配菜。 它是通过将粗玉米粉熬成的玉米粉直到天然淀粉释放而制成的，使其具有极好的奶油味和令人满意的特性。
你可以用普通水做玉米粥 ，但水没有任何味道，所以股票是一个更好的选择。 鸡肉是制作玉米粥的好方法，小牛肉也是如此。 但对于你尝过的最好的玉米粥来说，用火腿炖几个小时，然后用这种液体制成你的玉米粥。
对于玉米粥的不同扭曲，看看这个烤的玉米粥配方 。
你需要什么
- 1杯麦片粥
- 3杯白葡萄酒（鸡汤，小牛肉汤或火腿汤）
- 4汤匙黄油
- 犹太盐，品尝
如何做到这一点
- 在一个厚底汤锅中，将烹饪液煮沸。 慢慢地在麦片粥中wh and，低热至非常低的温度。
- 煮约30分钟，经常用木勺搅拌。 在这段时间里，玉米粥应该像熔融的熔岩一样厚厚地起泡。 如果玉米粥开始结块，加水（一次大约½杯）使其变薄。
- 搅拌黄油。 最终的一致性应该是浓稠而奶油状的，但不是团块状的。 如有必要，用额外的水调整一致性。
- 使用洁净盐调味，并立即送达。