瑞典茶圈是经典肉桂面包卷或丹麦 面包的美味和不同搭配 。 它充满了干果和坚果，并覆盖着甜杏仁釉。 它在圣诞早餐桌上看起来非常美丽，并且也是一整天的圣诞节美味佳肴。
酵母面包需要一个面团需要一段时间才能升起，但成品非常值得！
这个配方制作了大量的面团。 根据您制作的尺寸，您可以制作2-3个茶戒指。 制造大批量产品绝对值得，因为它很耗时，而且速度会很快！
你需要什么
- 1夸脱全脂牛奶
- 1杯黄油
- 1杯糖
- 1 1/2汤匙酵母
- 8至9杯面粉
- 2茶匙发酵粉
- 对于填充：
- 2至3杯黄油（融化）
- 1/4杯肉桂
- 2杯糖
- 1杯山核桃（切碎）
- 1杯金葡萄干
- 1杯葡萄干
- 对于结冰：
- 4杯糖粉
- 1/8杯全脂牛奶
- 1茶匙杏仁提取物
- 1/2茶匙香草精
如何做到这一点
- 用中火将牛奶，黄油和糖加热至平底锅中。 只要让它煨，而不是沸腾。 从热中移开，让它冷却至温暖。 这可能需要十分钟左右的时间。 如果您需要加快进程，您可以将它转移到另一个碗中的冰箱！
- 将酵母倒入牛奶混合物的顶部，然后搅拌混合。
- 加入约7杯面粉并轻轻搅拌。 用毛巾覆盖并放在温暖的地方上升约1小时。
- 加入其余的面粉和发酵粉并搅拌混合。 将面团分成两个或三个大块。
- 一次打出一个大块的矩形。 留下它比较厚，大约1/2英寸。 确保矩形长而宽。 想想热狗，而不是汉堡。
- 在面团上倒入约3/4杯黄油，然后在顶部撒上约一半的肉桂和糖。 撒上一半的干果和切碎的山核桃。
- 将面团从紧卷中卷起，直至完全卷起。 将缝合在一起，然后切成2英寸的切片。 将卷的两端放在一起并将它们捏合在一起。 轻轻转移到羊皮纸内衬烤盘上。 通过面团切割3/4的大切口，做大约10次切割。 将每个切割部分转到其侧面。
- 用融化的黄油刷环的顶部，并用布轻轻覆盖。 重复与面团的其余部分。 让它上升约30分钟。 当它升起时，将烤箱预热至375°F。
- 烘烤约25分钟，不要烘烤。 它们应该是浅棕色，稍微坚硬。 如果它变得太快，那么帐篷上有一些铝箔。
- 将糖粉，牛奶，杏仁提取物和香草提取物一起搅拌均匀。 如果太浓，加一点牛奶，如果太稀，加一点糖粉。
- 从烤箱中取出戒指，如果可以让它们冷却一下，然后淋上顶部，切片和服务！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 266 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 38毫克 |
| 钠 | 62毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |