肉桂，肉豆蔻和甜橙果酱为这些蔓越莓松饼增添了美妙的秋季气息。 如果您希望将这些松饼带到下一个级别，我们建议添加切碎的山核桃或核桃以增加质感。 为了增强橙味，将几茶匙新鲜细碎的橙皮放入干燥的配料中。
制作这些松饼并冻结他们为假期客人。 或者将它们作为日常主食来添加美妙的午餐盒。 无论您决定制作它们的原因，我们强烈建议您使用普通黄油或橙黄油稍微温热。
你需要什么
- 2 1/4杯
- 通用面粉 （10盎司）
- 1/4杯糖
- 1/4杯淡红糖（牢固包装）
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 半茶匙的食盐
- 1/2茶匙肉桂
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 可选：捏多香果
- 1杯
- 酪
- 1/2杯橘子果酱（甜）
- 1/3杯黄油（融化和冷却）
- 1个大鸡蛋
- 1杯小红莓（新鲜，大致切碎）
- 半杯核桃（或山核桃，切碎）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400 F（200 C / Gas 6）。 润滑松饼罐或用喷雾喷洒，或用纸衬垫排列杯子。 根据你的松饼杯的大小，这个配方会制作12到15个松饼。
- 在一个大碗中，如果使用的话，将面粉，粒状红糖，发酵粉，苏打水，盐，肉桂，肉豆蔻和五香粉结合起来。 搅拌以彻底混合干燥成分。
- 在另一个碗中，用果酱，融化的黄油和鸡蛋拂去酪乳，直到混合好。
- 将湿混合物加入到干混合物中并搅拌直至充分润湿。 在碎蔓越莓和核桃或山核桃中折叠。
- 将面糊倒入准备好的松饼杯中，充满约三分之二到四分之三。 如果需要，在每个松饼上撒1/4茶匙肉桂糖混合物。
- 烤松饼约20分钟，或直到插入松饼中心的牙签清洁干净。
- 在平底锅中冷却约5分钟，然后放到架子上完全冷却。
存储技巧
要冻结松饼，请将它们放在平托盘或烤盘上，放入冰箱约1小时，或直至固体。 将它们转移到冷冻袋，尽可能地从袋中除去空气。 给他们标上名字和日期，并冻结他们长达3个月。
重新加热时，将松饼裹在箔片中，并在预热的325 F（165 C / Gas 3）中烘烤约10至12分钟，或直至温热。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 229 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 73毫克 |
| 钠 | 515毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |