从西班牙小吃到卡瓦的经典西班牙盛宴
在西班牙语中，圣诞节前夜被称为“La Noche Buena”，意思是“晚安”。 在西班牙，这个节日是在晚上吃大型家庭盛宴庆祝的，并且可以持续几个小时。 有些家庭在之前或之后出席午夜弥撒，虽然很多人仍在午夜在餐桌周围吃晚饭！ 在西班牙，圣诞节前夕是与家人和朋友一起在附近的酒吧和咖啡馆以及桌子周围庆祝的时间。
这不是送礼或圣诞老人的时间。 等到1月6日，这是另一个宗教节日Epiphany。
这是圣诞节前夜晚餐的典型西班牙圣诞菜单。 它有几个课程，以一些简单的小吃或开胃菜，第一道菜，主菜，甜点以及咖啡或餐后饮品开始。 所有的食谱都难以准备 - 挑选你喜欢的东西，为你的圣诞餐桌添加一些西班牙风味 ！
小吃或开胃菜
- Jamón，Queso y Chorizo - 火腿，芝士和西班牙香肠 ：这款简单的塔帕奇配方在面包上使用jamón，queso y chorizo - 火腿，奶酪和西班牙香肠 。 这是一个开始晚餐的好方法，配上一两杯漂亮的红酒。 有许多优质西班牙葡萄酒，特别是拉里奥哈 ，里贝拉德尔杜罗或朱米利亚地区。 阅读关于拉里奥哈的葡萄酒，来自里贝拉德尔杜罗的葡萄酒和顶级西班牙葡萄酒，价格低于20美元 。
- ：这个配方非常简单，充满了味道。 兰花或虾煮熟，然后配上一种略带辣味的莎莎罗莎或粉红酱，配上蛋黄酱，番茄酱和塔巴斯科酱。 如果你喜欢没有蛋黄酱的酱汁，尝试用烤红辣椒 ，大蒜，油和醋制成的西班牙罗马酱 。 无论是虾还是任何海鲜，酱汁都很好。
西班牙开胃菜需要更多创意吗？ 西班牙顶级西班牙小吃，西班牙最受欢迎的西班牙小食菜谱，是西班牙小吃的顶级选择。
入门柏拉图或第一门课程
这第一门课程仅仅是预备课程的“热身”，因此为下一门课程留出空间！ 选择下列一种或多种菜肴。
- Sopa de pescado y marisco - 鱼和贝类汤 ：西班牙Sopa de Pescado y Marisco是假期的经典汤。 贝类在任何西班牙庆典中都是菜单的一部分，圣诞节也不例外。 这汤是一顿美好的开始。 用法式面包切片将其翻热。
- 尝试如果你喜欢奶油汤，而不是基于肉汤的汤。 它充满了“carabineros”（大虾）和鱼，与鱼类，半个和龙蒿混合在一起。
- ：白芦笋的质感和口感非常细腻，因为这些柔软的长矛从来没有被阳光照射过。 西班牙人绝对吞噬它！ 尝试我们的食谱，用油和醋加白芦笋。
- ：尝试简单地用莴苣，西红柿，油和醋制成这种沙拉。 这是冬季沙拉的绝佳选择。
- 西班牙romesco海鲜意大利面沙拉 ：传统的西班牙风味将新鲜的海鲜沙拉结合在一起。 Romesco酱是用烤红辣椒，杏仁，大蒜，油和醋制成的经典西班牙美食。 加入一点蛋黄酱 ，用煮熟的虾和意大利面搅拌，在一年中的任何时候都可以制作出丰富美味的沙拉。
柏拉图校长 - 主要课程
在西班牙，下一门课程被称为segundo柏拉图 ，这是“第二”课程。 在这个灌装过程中，牛肉，羊肉，家禽或野味与大米或土豆一起供应。
- Cordero asado - 烤羊肉 ：烤羊肉不会让您或您的客人在圣诞节晚餐中失望。 它比烤火鸡或鸭子要少得多，而且更加美味。 这个假期你已经没有火鸡了吗？ 尝试Cordero Asado - 烤羊肉今年。
- Patatas fritas - 家庭炸土豆 ：如果您供应烤羊肉，家庭炸土豆是必须的！ 在特级初榨橄榄油中轻微油炸，你总是希望你已经炸了几个土豆，因为它们会快速消失。 Patatas Fritas - 家庭炸土豆
- Ensalada mixta - 混合绿色沙拉 ：像大多数西班牙大餐一样，圣诞晚餐充满了丰富的菜肴。 为了平衡这一点，一个新鲜的蔬菜沙拉总是准备就绪。 这沙拉补充了周围假日餐桌上传递的较重菜肴。
Postre - 甜品
经过短暂的停顿以吸引你的注意力并清理桌子，晚餐继续用甜点或postre 。 在圣诞节的时候，这意味着美味的西班牙美食，如：
- Turrón ，西班牙杏仁糖果
- Polvorones或杏仁饼干 。
- Mantecados或西班牙语崩溃蛋糕。
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西班牙咖啡，白兰地等等
没有几杯烤面包和几杯卡瓦酒和西班牙气泡酒 ，西班牙圣诞节就不会完成。 西班牙卡瓦通常质量好，价格合适。
晚餐后，清理一杯热饮咖啡和/或一小杯西班牙雪利酒白兰地，如Cardenal Mendoza或Lepanto品牌，茴香利口酒或Licor 43 。 此外，你需要一些东西来清洗所有这些饼干！