西班牙风格咖啡早餐
西班牙人经常跳过一顿丰盛的早餐来代替一大杯咖啡 - 咖啡和蒸牛奶。 如果你想像西班牙人一样准备咖啡馆 ，这里有一个好的咖啡馆建议：
使用好咖啡
使用新鲜研磨的咖啡豆，如法国烤肉 。 这种类型的烤会使浓浓的咖啡变黑。 跳过罐子里的咖啡。 研磨可能太大，咖啡豆本身的质量可能不是最好的。
使用味道很好的水
如果你喜欢厨房水龙头的味道，那就用它！ 但是，如果你不喝自来水，因为它含有太多的矿物质，或者它的味道是氯，那么不要用它来制作咖啡！ 如果它的口感不够好直接从水龙头中喝出来，那么用它制作的咖啡也不会口感好。 在这种情况下，使用过滤或瓶装水。 如果你家有软水器，我们也建议你使用过滤或瓶装水，因为软化水中可能含有钠，可能会改变咖啡的味道。
在浓缩咖啡机中制作咖啡
这并不意味着你必须购买一台奇特的机器！ 大多数西班牙人都有意大利式咖啡机。 根据您购买的尺寸，一个简单的炉顶浓缩咖啡机的成本在10美元至20美元之间。
- 制作咖啡 -只需用冷水填充底部。 用细磨咖啡将中间的金属过滤区域填满，并将这些部分拧在一起。 将咖啡壶放在炉子上并加热，直到水沸腾进顶室并充满。 当您听到空气喷出并且锅的顶部充满咖啡时，它已准备就绪，您可以关闭燃烧器。
- 加热牛奶 - 虽然你可以用锅加热炉子上的牛奶，但很难清理它！ 我们发现将大量的牛奶倒入大杯中倒入微波炉中直至沸腾，这样比较容易。 在西班牙，你可能会发现大多数餐馆供应全脂牛奶，但在我们看来，2％的牛奶是一个很好的咖啡厅 。
- 混合在一起 - 一旦你加热牛奶和咖啡准备好了，是时候混合它们了。 每个人的口味都不一样，微波炉的使用功率有所不同，所以我们不能告诉你究竟需要多少牛奶或者多久才能将其放入微波炉。 我们可以告诉你，典型的比例是2/3杯热牛奶约1/3杯咖啡。 我们建议先将1/2杯热牛奶放入杯中，然后慢慢加入热咖啡。 如果它需要更多的一个或另一个，你可以添加它，直到你得到它恰到好处！