丰富，易碎的特罗维龙或杏仁饼干是一种美味的脆饼型饼干，在圣诞节期间尤其受西班牙人欢迎。 你可以在你的超市的散装部分找到生杏仁 - 最好是大量购买，因为这个配方需要大约1磅杏仁。
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你需要什么
- 2 1/4杯植物起酥油
- 1个1/8杯糖
- 2杯糖粉
- 3杯
- 整个生杏仁
- 3 2/3杯面粉
- 1茶匙杏仁提取物
- 1茶匙肉桂
- 1个蛋黄（可选）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 在食物处理器中研磨杏仁。
- 在一个大的搅拌碗中将蔬菜起酥油切成粒状和粉末状的糖。 加入磨碎的杏仁，杏仁提取物和肉桂混合。
- 一次混合面粉一杯（混合物看起来干燥或易碎）。 您可能需要用手将面团混合在一起，因为您将最后一杯面粉添加到面团混合物中。
- 一些食谱要求蛋黄添加水分并将面团粘结一点，但它是可选的。 如果你决定使用它，这就是添加蛋黄的要点 - 只需打一个蛋黄并将其混入面团即可。
- 冷藏面团至少两个小时。
- 一旦你的面团变冷，将面团分成四份。 一次使用面团的一部分，滚动或形成1至1 1/2英寸宽的绳索。 将绳子放在砧板上，稍微压扁绳子。 对角切割绳子以制作菱形饼干。
- 在未经烤制的饼干片上在350°F烘烤25-30分钟。 让他们在饼干表上冷却5-10分钟。 再一次，这些饼干会非常脆弱，所以一旦它们稍微冷却一下，小心地使用抹刀去除它们。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1489 |
| 总脂肪 | 117克 |
| 饱和脂肪 | 29克 |
| 不饱和脂肪 | 59克 |
| 胆固醇 | 56毫克 |
| 钠 | 255毫克 |
| 碳水化合物 | 103克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 18克 |