如果你在一家典型的美国餐厅订购“希腊沙拉”，你可能会得到一大碗生菜，西红柿，洋葱，羊乳酪和橄榄，上面有一层厚厚的希腊酱。 这种希腊沙拉除了螺旋式外，还有很大不同。
在希腊， Horiatiki Salata或“乡村沙拉”是一种简单而朴实的菜肴，但却充满了新鲜的口感和口感。 传统的Horiatiki希腊沙拉包括切片新鲜番茄，黄瓜，红洋葱和奶酪。 这是用橄榄油，盐和胡椒细雨，干牛至。 青椒，刺山柑和辣椒辣椒是这款美味的乡村沙拉的流行元素。
天然无麸质沙拉，这个版本包含了传统的Horiatiki风味和质地，但带有螺旋式扭曲。 无籽黄瓜被称为Spiralizer的便利，经济实惠的厨房工具切成厚条状面条。 你可以像叉面一样在叉子周围转动黄瓜，捡起一半的葡萄西红柿，卡拉马塔橄榄，一点红洋葱，以及一路崩溃的羊奶酪。
这道沙拉将两个非常饥饿的人作为主菜，或者将四个人作为配菜。 最好立即食用，因为黄瓜的高含水量会使剩菜变得湿润而不是新鲜（但仍然美味）。
你需要什么
- 2个大的无籽黄瓜（用刀片A洗净并螺旋成厚条状的面条）
- 1个绿色甜椒（种子和切片薄）
- 1/4红洋葱（切成薄片）
- 1堆杯葡萄西红柿（减半）
- 1/4杯卡拉马塔橄榄（减半）
- 1/2杯碎羊脂（分）
- 1瓣蒜（粉碎）
- 1茶匙。 红葡萄酒醋
- 1 1/2汤匙。 特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
- 配菜：干牛至少许
- 可选：1-2汤匙。 驴蹄草
如何做到这一点
- 冲洗黄瓜，除去任何蜡质涂层。 修剪两端，并用刀片A（没有三角形的刀片）螺旋，将黄瓜切成条状面条。 如果需要，修剪任何长面条。
- 在厨房柜台上安排几张纸巾。 将黄瓜面条放在纸巾顶部的单层中。 在黄瓜上撒少量粗盐，以帮助它们释放水分。 当您准备其他配料时，请坐15分钟。
- 在一个大碗中，加入切成薄片的红洋葱，甜椒，葡萄西红柿和卡拉马塔橄榄，以及一半的奶酪。 用盐和胡椒调味，然后折腾。
- 在一个小碗里，一起搅拌橄榄油，红葡萄酒醋和蒜泥。 用盐和胡椒调味。 把调料倒在搅拌碗里的蔬菜上。 折腾结合起来。
- 经过15分钟后，再取一块纸巾，拍干黄瓜面条，吸收盐中多余的水分。 添加黄瓜面条到沙拉固定碗和折腾结合（我发现使用钳时非常有用的螺旋蔬菜面条）。
- 将沙拉分成两份等份。 配上剩余的Feta和撒上干牛至。 立即服务。
提醒：务必确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 务必阅读产品标签以确认产品无麸质。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 680 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 144毫克 |
| 钠 | 934毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 51克 |