白面包卷的简单食谱

卷是最好的,最通用的面包烘烤类型之一。 你可以用晚餐服务他们,用剩下的三明治,甚至把他们切成两半,用黄油,奶酪和大蒜烤面包,烤蒜香面包。 您也可以将这些面包卷烘焙成不同的形状,为假期带来乐趣。

大批量烘焙时,这些面包卷可以完全冷却并冷冻长达3个月。 您可以在需要时解冻它们。 他们的味道完全像卷成白色的面包。 配方约15卷,取决于您制作卷的大小。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在小锅里煮沸水。 把黄油和猪油放在大碗里。 把开水倒在黄油和猪油上,搅拌至融化。
  2. 搅拌干牛奶,糖和盐,直至溶解。 将碗放在一边,直到内容物温度不变。 如果太热,加入时会杀死酵母。
  3. 碗内容物冷却后,将酵母倒入1/4杯温水中。 溶解后倒入大碗中。
  1. 开始在面包粉中混合,每次一杯。 当您不能再用木勺混合时,将面团放在面粉上,然后揉入更多面粉,直至面团变得柔软有弹性。
  2. 接下来,用黄油润滑一个大碗。 将面包面团放入碗中,然后翻转面团,使面团的顶部涂上黄油。 用干净的布盖住碗,让面团在温暖的地方上升,直到尺寸加倍或约45分钟。
  3. 冲下面团。 把它翻到一块面粉上,揉出所有泡沫约5分钟。 将卷分成大约15个相同的部分并成型为卷。 可以通过增加或减少将面团分成几个卷来制作更小或更大的卷。
  4. 将烤箱预热至华氏375度。黄油两块烘烤或饼干片。 如果需要,可以在床单上铺上一层淡黄色玉米面。 在纸上放置约2英寸的卷筒,用干净的毛巾盖住,并且允许直到两倍大小或大约20-30分钟。
  5. 烘烤约35分钟或直到金黄色。 从烤箱中取出并放到架子上或干净的布上。 在进食前允许冷却。
营养指南(每份)
卡路里 104
总脂肪 3克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 1克
胆固醇 3毫克
830毫克
碳水化合物 14克
膳食纤维 1克
蛋白 6克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)