魔芋，是日本的蔬菜或植物，也称为魔鬼的舌头，魔芋，魔芋，魔芋，魔芋土豆，巫毒百合或大象山药。 Konnyaku也指准备好的食物，魔芋植物的根部被制成长方形的果冻状山药蛋糕或面条。
这种食物是日本料理的主食，据信自六世纪以来就已存在。
你需要什么
- 1 14盎司包装日本konnyaku（山药蛋糕）
- 2汤匙水（可选：替代katsuo（bon鱼）dashi）
- 3茶匙大师调味酱油（Kamada Dashi Shoyu品牌），品尝
- 1 - 2茶匙酱油，去品尝
- 1/8茶匙日文
- 7辣椒（shichimi togarashi）
如何做到这一点
- 用水冲洗魔芋。
- 切片konnyaku厚厚的火柴梗或其他所需的大小。
- 用中火加热不粘锅。 加水， 酱油 ，大师调味酱油和konnyaku在一起。 不断搅拌。 添加7辣椒（shichimi togarashi）和炖，直到大部分液体蒸发大约6至8分钟。 添加更多酱油的味道。
- 从热量中取出并在单个小盘子上加入辛辣的konnyaku。 配上额外的7辣椒（shichimi togarashi） 。
食谱提示：
为了这个辣konnyaku食谱，ita konnyaku块被切成厚厚的短面条，但如果你喜欢，这可能会替代shirataki面条。 如果你用shitaki面条尝试过，确保你将面条切成较短的，一口大小的面条，因为面条如果保持原样就很长而且很难吃。
没有使用用石油替代水，特别是在事件调味酱油（大师酱油）中。 或使用1/8茶匙bon鱼粉与水结合。
用konbu（kelp）dashi代替katsuo（bon鱼）dashi，做成素食或素食。
附加信息：
在日本料理中，konnyaku和短粒米一样常见，并被用于许多不同类型的日本料理 。 然而，在21世纪初被宣传为一种饮食和减肥食品，导致了“魔芋繁荣”，这是相当有趣的。这很大程度上是因为魔芋没有脂肪而实际上没有卡路里，但它由于其高纤维含量而被填充。
就味道和质地而言，人们不是喜欢它就是讨厌它。 魔芋是平淡无味的，几乎没有任何味道，但它具有独特的质地，类似于坚固的果冻状态，其非常有弹性和耐嚼。 对于某些人来说，仅靠质地就会使魔芋完全不受欢迎。 然而，日本人和其他喜欢这种独特食物的人也常常会遇到同样的质地。
由于konnyaku的平淡的性质，它很容易适应其所包含的菜肴的调味料和配料。
它在汤，炖或炖菜，以及诸如松鸡寿司 （零散或混合米饭）或takikomi gohan （经验丰富的蒸米饭）等米饭中非常多才多艺。 Konnyaku也可以像在这款辣味的konnyaku配方中一样，将“自己的”作为独立的okazu或配菜。
Konnyaku可在日本市场的冷藏部分以及其他亚洲食品杂货店销售。 魔芋可以在平坦的长方形10盎司块中找到，并且将被标记为黑色（浅灰褐色）或白色。 它被称为“ita konnyaku”。Konnyaku也可作为面条出售，黑色或白色，被称为“shirataki”。
这篇文章中的辣konnyaku菜是任何日本餐作为配菜或开胃菜的美妙补充。 这也是一个伟大的项目，包括在一个便当（日本午餐盒）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 401 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,791毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 9克 |