夏季番茄挞食谱

当你在花园里有很多新鲜的芬芳番茄时,这款夏季番茄挞是完美的番茄挞配方。 番茄挞配方是我家人和朋友要求最高的菜肴之一。

番茄挞是用我最好的番茄酱食谱与鸡蛋和帕玛森芝士一起烹制而成。 它使得美味和多功能的馅饼。 用沙拉调味,这是一顿完美的晚餐或清淡的午餐。 在午餐盒或派对或野餐食品中,它会变得非常好。 我喜欢用咸,罐头凤尾鱼和一些黑橄榄装饰馅饼,但这是可选的。

在季节时用新鲜番茄酱调味,否则罐装切碎的西红柿工作得很好。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱加热至375 F / 190 C / Gas 5
  2. 将面粉和盐放入食物处理器的碗中。 加入黄油和2汤匙冷水。 脉冲混合,直到所有的成分都掺入面团中,如果混合物不粘在一起再次脉冲,则一次添加更多的水。 用保鲜膜包裹并在冰箱中放置2小时。
  3. 黄油一个10“/ 25厘米的松底酸挞罐。 打开糕点,滚动并排列馅饼盘,确保它甚至位于底部和侧面,并且没有孔。 使用叉子刺食物的基部。 冷藏30分钟。
  1. 用烘焙羊皮纸覆盖糕点,然后用烘焙豆填充,或使用长粒米。 在预热的烤箱中烘烤35分钟,取出羊皮纸,豆类或米饭,再烘烤10分钟,直至表皮变成金黄色。 离开,直到完全冷。
  2. 在一个大烤盘中,将鸡蛋,黄油和巴马干酪加入番茄酱中,并用木勺充分混合,用一小撮盐和少许黑胡椒调味。 将填充物放入糕点盒中。 使用凤尾鱼和橄榄装饰 - 没有它们的挞同样美味。
  3. 在预热的烤箱中烤20分钟。 在投放前让其冷却15分钟。 配上新鲜的罗勒叶和侧沙拉。

赶时间,你总是可以做一个快速的番茄酱。 它没有这个食谱中使用的调味汁的深度,但也确实很好。

营养指南(每份)
卡路里 421
总脂肪 34克
饱和脂肪 19克
不饱和脂肪 11克
胆固醇 187毫克
642毫克
碳水化合物 20克
膳食纤维 2克
蛋白 9克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)