一个快速和美味的选择周末烧烤。 这些猪排不仅美味，而且釉中只含有三种成分，其中大部分成分可能在您的食品储藏室中。 所以，如果你正在寻找一个新的食谱，尝试这些甜美和咸味的印章。
你需要什么
- 猪肋排4块骨头（约1英寸厚）
- 配菜：2汤匙/ 30毫升新鲜龙蒿叶（或平叶欧芹）切碎
- 对于擦：
- 2茶匙/ 10毫升海盐
- 2茶匙/ 10毫升洋葱粉
- 1茶匙/ 5毫升马郁兰
- 可选：1/2茶匙/ 2.5 mL herbes de provence
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 1/4茶匙/1.25mL大蒜粉
- 对于釉：
- 1/2杯/ 120毫升真枫糖浆
- 1/4杯/ 60毫升第戎芥末
- 1汤匙/ 15毫升橄榄油
如何做到这一点
预热烧烤高热。 在小碗里，将枫糖浆与芥末和橄榄油混合。 搁置。 组装揉成分，均匀地拍在猪排的两面。 放在烤架上煮15分钟，偶尔转动。 在最后3-4分钟的烹饪过程中，刷上枫木釉。 烹饪1分钟，转动并重复过程。 再做几次。 由于枫糖浆中的糖含量会引起爆发，因此请务必在此阶段保持密切关注。
一旦煮熟（内部温度达到至少145华氏度/ 60摄氏度的中等温度，或达到165华氏度/ 75摄氏度，做得好的话），将其从热源中取出放在盘片上。 休息5分钟，用切碎的龙蒿或欧芹叶装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 541 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 134毫克 |
| 钠 | 1,456毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 44克 |