这种自制的葡萄干面包是一种美味，轻微甜化的酵母面包。 面包使得神话般的烤面包。 如果你喜欢肉桂葡萄干面包，随意添加1至1茶匙肉桂粉。 面包也可以用干蔓越莓或黑醋栗制成。 配方制作两个面包。
请参阅下面的阅读器评论，了解一些替代想法和配料建议。
你需要什么
- 1包装活性干酵母（2 1/4茶匙）
- 1/4杯温水（约110°F）
- 1杯葡萄干
- 1/4杯
- 黄油，软化
- 1/4杯砂糖
- 1 1/2茶匙盐
- 半杯温牛奶
- 3 3/4杯通用面粉
- 打了2个大蛋
如何做到这一点
- 将酵母溶解在温水中。
- 在一个大碗里，结合葡萄干，黄油，糖，盐和热牛奶; 搅拌以溶解糖。 让混合物冷却至温和。
- 将1 1/2杯面粉搅拌入牛奶混合物中; 一直打到平稳。
- 加入酵母混合物和打蛋; 搅拌均匀。 添加足够的剩余面粉以制成柔软但坚硬的面团。
- 将面团转到轻微撒粉的表面上并揉约10分钟，直至面团光滑且富有弹性。
- 黄油或油一大碗。
- 将面团放入涂有油脂的碗中。 翻过来润滑面团的整个表面。 用一块干净的厨房毛巾覆盖碗，放在一个温暖的无风干的地方，直到大约一到两个半小时。
- 打下面团，分成2等份。 用厨房毛巾覆盖面团，让它休息10分钟。
- 将面团切成2个面包，放入2个8英寸×4英寸的面包盘中。
- 用厨房毛巾覆盖平底锅，让面包上升约45至60分钟，或直至面团几乎翻倍。
- 在375°F烘烤25分钟，如果面包看起来过于棕色，则在最后10分钟时将箔放在面包上。
- 从平底锅中取出面包，让它们在架子上冷却。
变化
读者评论
“我用全麦面粉代替白葡萄酒，葡萄干翻了一倍，事实证明，我一定会再来的。” DD
“我没有葡萄干，所以加入了小红莓和苏丹红葡萄酒，我减少了盐，在我的面包机里揉了一下面团，我拿到了2个面包，面包变得很棒，它柔软美味，我丈夫几乎吃了一块面包。我一定会再次这样做。“ LG
“这个食谱真棒。
遵循方向我毫无困难，最终的结果是完美的。 我正在为我的学生作为特别的礼物，他们喜欢它。 我也稍微改变了配方，用人造奶油代替黄油，结果很好。“莎拉
“爱面包，放在一起很容易制作和享受，由于一些食物过敏，我需要对鸡蛋进行一些调整，我最后添加了它们并使用了鸡蛋替代品，对于牛奶，我使用了米饭牛奶和加入1/2茶匙红糖和糖蜜糖浆，用于一些米粉中的粘合，并且稍微踢一下，肉桂约1/2茶匙。谢谢你接下来用非粉麦粉。 非常好吃。” Ivie
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 121 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 65毫克 |
| 钠 | 334毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |