这是一道经典的美味面包酱，切碎的牡蛎是晚餐的不错选择，这是一种土耳其美味的补充，但它也可以搭配鸡肉，鸭肉或鹅肉，并且可以和其他传统的假日边。
如果您正在烹饪火鸡内的馅料，请参阅食谱下面的提示，了解安全的最低温度以及如何处理剩菜。
你需要什么
- 3/4杯黄油或人造黄油
- 1杯洋葱，切碎
- 3/4杯芹菜，用叶子切碎
- 1品脱小牡蛎，沥干和切碎; 如果需要保留果汁
- 1汤匙家禽调味料
- 1茶匙盐或味道
- 半茶匙黑胡椒
- 1/4杯欧芹，切碎
- 10至12杯面包屑，柔软，一天岁
- 1/2至1杯低钠鸡汤或原料或部分牡蛎液
- 打2个鸡蛋
如何做到这一点
- 用中火将黄油放入大煎锅中融化; 加入洋葱和芹菜。
- 煮，搅拌5分钟。 然后加入牡蛎， 家禽调味料 ，盐，胡椒粉和香菜，再煮5分钟。
- 加面包屑和1/2杯鸡汤; 搅拌混合成分。 品尝和调整调味料。
- 如果有必要，加入打好的鸡蛋并充分混合，加入更多的鸡汤来滋润。
- 填充火鸡，用填充混合物松散地填充空腔。 在从火炉中取出火鸡之前，确保馅的中心已经达到了165℉的最低安全温度。火鸡可能会测试完成，但是如果馅料在鹌鹑中，也应该检查。
- 要分开烹饪馅料，请将烤箱加热至350°F。用不粘烹饪喷剂喷洒浅烤盘或轻轻涂上黄油。 将馅料混合物装入烤盘中。 用箔盖住并烤30分钟。 揭开并烘烤25到30分钟，或直到填充物至少达到160 F.
填写安全提示
- 当填充火鸡时，将其松散地塞入，每磅家禽约可容纳3/4杯。 大约9到10杯应该足以装满12到14磅的火鸡。
- 一旦馅料准备好并弄湿，就把这只鸟塞满。 不要先冷却馅料。 立即烤生火鸡。
- 切勿在烤箱温度低于325°F的情况下烹制火鸡。
- 在达到最低安全温度165°F之前，不要将火鸡馅从火鸡中取出。
- 在去除馅和雕刻之前，让烤火鸡休息20分钟。
- 烹饪后2小时内冷藏馅料和火鸡。
- 将剩菜贮藏在冰箱中的浅容器中，并在3至4天内使用。
- 将 剩余物 重新加热至165°F的安全最低温度。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 284 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 21毫克 |
| 钠 | 644毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |