秋葵的甜味在这种炒菜食谱中很有效，它融合了最好的烹饪。 这是一个有点国家，有点亚洲，有点南亚。 你可以把它叫做Okrahoma炒鱼。 这是一个美丽的菜，红色和青椒和秋葵。
很多人说他们不喜欢秋葵，因为它含有粘稠的粘液。 但是秋葵在炒干和煮熟时非常奇妙。 但是，您必须确保您以干燥的秋葵开始。 不要洗秋葵，切下或在潮湿时油炸。 如果你想冲洗秋葵，那么在你开始腌制鸡肉和辣椒的时候这样做。 在炒菜前确保黄秋葵干燥。 如果没有，它会产生粘液状的液体，并且该菜会有点粘糊糊（尽管仍然可口）。
为了最简单的程序，最好有两个搅拌油炸锅和两个燃烧器。 否则，在部分烹饪鸡肉后，您需要清洗您的翻炒锅，用它来炒黄秋葵，然后将鸡肉放回锅中完成烹饪。
你需要什么
- 1/2磅无骨鸡肉（切成方块）
- 1/2红甜椒（切成立方体）
- 1/2个青椒（切成立方体）
- 1磅新鲜的秋葵豆荚
- 可选：1茶匙
- 咖喱粉 （或口味）
- 对于腌料：
- 半杯
- 酱油
- 1/2英寸片姜（磨碎）
- 1/2茶匙
- 香醋
如何做到这一点
- 将酱油中的鸡肉和辣椒，姜末和香醋腌1至4小时。
- 从完全干燥的新鲜秋葵豆荚开始。 将秋葵的顶部和底部切下并切成1/4英寸的圆形。 把它们放在一个碗里，不要调味或让它们变湿。
- 炒鸡，直到它的大约三分之二的方式完成，把它从炎热中拉出来，然后在煎秋葵的时候保存。
- 加入油锅，然后秋葵。 不断搅拌，旨在实现绿色，但变成金黄色的秋葵。 你不想过度烹饪或煮下秋葵。 当它变成金黄色时，现在您将添加其他成分。
- 加入鸡肉并搅拌。 加入辣椒并搅拌。
- 加入咖喱粉。
- 继续翻炒，直到鸡肉完全煮熟。
- 米饭或土豆泥。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 143 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 32毫克 |
| 钠 | 1,283毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 14克 |