这种简单的炒菜对于两个人来说是完美的,并且可以容易地翻倍以服务四个人。 它非常适应。 虾可以炒,而不是沸腾,或者你可以使用剩下的煮熟的虾。 为了获得更美观的外观,请在煎炸前修剪绿豆芽的末端。
你需要什么
- 8盎司新鲜鸡蛋面或干面条
- 亚洲麻油1/2茶匙
- 1/2磅去皮虾
- 1杯
- 绿豆芽
- 1 1/2大葱(葱,葱),白色和绿色部分
- 2个大蒜丁香
- 1汤匙淡酱油
- 1 1/2茶匙中国米酒或干雪利酒
- 1/2茶匙砂糖
- 1/4茶匙辣椒酱或味道
- 1 1/2汤匙蔬菜或花生油,用于炒
如何做到这一点
- 在一个大锅里,把2夸脱(8杯)的淡盐水煮沸。 添加面条。 库克,轻轻搅拌约5分钟,直到面条很嫩,但仍然有一点咀嚼(意大利人称之为“人体”)。 用漏勺沥干面条。 用冷水冲洗并用麻油打匀。
- 用冷水冲洗虾,用纸巾擦干。 如果需要的话,从虾上取下尾巴。 在一个中等的平底锅里,带上足够的水将虾盖住。 将虾在沸水中煮2分钟。 彻底排空。
- 冲洗绿豆芽和葱,并彻底沥干。 (注意:这可以在一天的早些时候完成,让蔬菜有更多的时间排出)。 把洋葱切碎。 剥皮并切碎大蒜。
- 将轻酱油,米酒或雪利酒,糖和辣椒酱放入一个小碗中。 搁置。
- 加热锅或重煎锅,加入油。 当油热时,加入大蒜和面条。 炒一分钟,然后搅拌虾和绿豆芽
- 将酱汁快速搅拌并将其搅入锅内。 搅拌葱。 搅拌1至2分钟以加热所有物质。 发热。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 727 |
总脂肪 | 19克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 227毫克 |
钠 | 2,307毫克 |
碳水化合物 | 96克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 43克 |