这种简单的炒菜对于两个人来说是完美的，并且可以容易地翻倍以服务四个人。 它非常适应。 虾可以炒，而不是沸腾，或者你可以使用剩下的煮熟的虾。 为了获得更美观的外观，请在煎炸前修剪绿豆芽的末端。
你需要什么
- 8盎司新鲜鸡蛋面或干面条
- 亚洲麻油1/2茶匙
- 1/2磅去皮虾
- 1杯
- 绿豆芽
- 1 1/2大葱（葱，葱），白色和绿色部分
- 2个大蒜丁香
- 1汤匙淡酱油
- 1 1/2茶匙中国米酒或干雪利酒
- 1/2茶匙砂糖
- 1/4茶匙辣椒酱或味道
- 1 1/2汤匙蔬菜或花生油，用于炒
如何做到这一点
- 在一个大锅里，把2夸脱（8杯）的淡盐水煮沸。 添加面条。 库克，轻轻搅拌约5分钟，直到面条很嫩，但仍然有一点咀嚼（意大利人称之为“人体”）。 用漏勺沥干面条。 用冷水冲洗并用麻油打匀。
- 用冷水冲洗虾，用纸巾擦干。 如果需要的话，从虾上取下尾巴。 在一个中等的平底锅里，带上足够的水将虾盖住。 将虾在沸水中煮2分钟。 彻底排空。
- 冲洗绿豆芽和葱，并彻底沥干。 （注意：这可以在一天的早些时候完成，让蔬菜有更多的时间排出）。 把洋葱切碎。 剥皮并切碎大蒜。
- 将轻酱油，米酒或雪利酒，糖和辣椒酱放入一个小碗中。 搁置。
- 加热锅或重煎锅，加入油。 当油热时，加入大蒜和面条。 炒一分钟，然后搅拌虾和绿豆芽
- 将酱汁快速搅拌并将其搅入锅内。 搅拌葱。 搅拌1至2分钟以加热所有物质。 发热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 727 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 227毫克 |
| 钠 | 2,307毫克 |
| 碳水化合物 | 96克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 43克 |