甜白菜和使用米醋的浓味酱汁为这款炒鸡肉食谱增添了风味。
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你需要什么
- 3个中等鸡胸肉（无骨和无皮）
- 3大白菜（叶片茎）
- 1茶匙
- 玉米淀粉
- 4茶匙水
- 4至5汤匙花生油（或根据需要用于搅拌的植物油）
- 对于腌料：
- 1汤匙
- 米酒 （或干雪利酒）
- 1个葱（切丁）
- 2茶匙玉米淀粉
- 调味汁：
- 1/4杯鸡汤（低钠）
- 2汤匙水
- 1茶匙
- 白米醋
- 1/2茶匙
- 黑米醋
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/4茶匙盐
如何做到这一点
大蒜酱鸡肉的方向：
1.将鸡切成约2英寸长的细条。 加入米酒或雪利酒，葱和玉米淀粉。 将鸡肉放入冰箱腌30分钟。
2.当鸡肉正在腌制时，准备白菜和酱。 将白菜叶和茎分开，并横切成细条。
3.将酱料组合并放在一边。
将玉米淀粉和水混合在一个小碗中，放在一边。
4.加热炒锅，加2汤匙油。 当油准备好后，加入鸡肉并翻炒直至变白并接近煮熟。 （如有必要，分两批搅拌）。 把纸巾上的鸡肉排干。
5.清理炒锅，加2至3汤匙油。 当油准备好时，加入白菜茎。 简单炒一下 ，加入叶子。
6.将白菜推到炒锅的两侧，在中间加入酱汁。 调高热量使其沸腾。 将玉米淀粉和水混合物快速搅拌，然后加入酱汁中，迅速搅拌使其稠化。
7.加入鸡肉。 通过混合和服务热。 供应4人。
读者评分：5星5星
读者评论：酱很容易制作，非常美味 - 我用豆腐和其他蔬菜（西兰花和蘑菇）。 从唐娜
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