新加坡面条与米粉丝

新加坡面条是一种用稀薄的咖喱米粉和蔬菜制成的受欢迎的亚洲菜。 与其名称相反,新加坡面并不是一般在新加坡食用的菜,但它在香港,澳大利亚,加拿大,英国和美国非常受欢迎。 咖喱粉使面条呈黄色。 下面的食谱包括虾,但你可以替代其他肉类或准备素食菜。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将米粉放入温水中浸泡15-20分钟,或直至软化。 用漏勺沥干面条。 当面条浸泡时,准备其余的配料。
  2. 如果需要的话,可以使用壳和虾。 将虾放入温热的盐水中浸泡5分钟。 彻底排空。
  3. 清洁所有的蔬菜。 冲洗并排出绿豆芽。 将红椒切成两半,去掉种子并切成细条状。 切碎纳帕白菜。 剥去胡萝卜切成薄片。 将葱切成薄片。 剁碎生姜
  1. 用红糖,盐和胡椒一起搅拌水或鸡汤,准备酱汁。 搁置。
  2. 将锅加热至中等至高温。 加2汤匙油。 当油热时,加入虾。 炒虾,直到他们变成粉红色。 从炒锅中取出。
  3. 在锅中加热2汤匙 。 当油热时,加入咖喱粉。 炒约30秒,然后加入生姜并翻炒,直到生姜变得芳香。 从胡萝卜开始炒蔬菜。 母鸡加红色甜椒和纳帕白菜。 搅拌豆芽。 炒约20秒,然后用面条将虾加回锅中。 搅拌葱。
  4. 将调味汁倒入炒锅中的配料中,然后翻炒,以便酱汁被吸收。 如果混合物变得太干,请再加一点水或鸡汤。 品尝并调整调味品,根据需要添加更多的糖,盐,胡椒粉或咖喱粉。 煮至酱汁被吸收。 发热。
营养指南(每份)
卡路里 288
总脂肪 11克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 7克
胆固醇 151毫克
474毫克
碳水化合物 27克
膳食纤维 3克
蛋白 22克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)