我不会深入吃绿叶蔬菜的好处，因为我确信我们都受过相当的教育。 不幸的是，当我们意识到他们对我们有多好时，我们大多数人都避开他们。 其中一个原因是，我们可能根本不知道如何烹饪，以便它们真的很好吃，而且非常愉快。 但在印度，烹饪蔬菜是一门艺术，可以用一百种不同的方法制作一种蔬菜！ 而且，鉴于大多数家庭都有自己的每种蔬菜准备方式！ 所以，如果你想为你的饮食添加美味的蔬菜，这里有一些美味的建议，你可以如何烹饪和享受它们：
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菠菜芝士Zohaib Hussain / Getty Images 最喜欢的北印度菜！ 这款温和风味的菜也超级健康。 如果Paneer不在场，或者您想要一个无乳制品的选项，您还可以使用豆腐或蔬菜如花椰菜或土豆。
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外滩Gobhi Ki Subji将这种简单的素食菜肴与热辣的Chapatis （印度大饼）和浓郁的咸菜一起食用。
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卷心菜Foogath卷心菜Foogath品尝可口的热Chapatis或素食米和daal。
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帕拉克帕拉莎这款美味营养的印度面包配酸奶和Aam Ka Achaar （芒果酱）或安得拉番茄酱味道极佳。
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Palak Ki Subzi快速制作并且很好吃是Palak Ki Subzi的完美标题！ 这是一道美味的蔬菜菜，它也充满了营养。 Palak Ki Subzi只需大约10分钟即可制作！
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Palak Ki Daal我喜欢这种Daal有两个原因 - 它很好吃，并且充满了好东西！ Daals本身就是伟大的健康食品，但随着这道菜的菠菜，事情才会变得更好！ 你可以用普通的米饭和一个你自己选择的咸菜来为Palak Ki Daal提供服务，或者就像汤一样自己做饭！
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原哈拉巴拉Kabab对于那些爱吃烤肉但素食的人来说，这是一种美味的选择，Hara Bhara kabab从它的健康菠菜中得到它的名字和绿色。
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Palak Ka Raita这raita既美味又营养。 配上你最喜欢的纯正煮熟的米饭或素香的米饭来享用美味的素食！
09年21月
菠菜和肉末汤菠菜和肉末汤既丰盛又健康。 它有小茴香和生姜的味道，可作为开胃菜或搭配硬面包或白米饭作为整餐。
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鸡Saagwala这道菜结合鸡肉和菠菜，最终的结果是美味，营养和健康的菜肴。 配上热辣的Chapatis（印度大饼）或Parathas（油炸印度大饼）。
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Daal Palak Ka Shorba用菠菜和扁豆从头开始制作，这种汤很美味，对你来说真是太好了！ 你可以在一年中的任何时候获得它，但对于天气寒冷的时候尤其如此！
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Hara Bhara AalooHara Bhara Aaloo很容易做饭，看起来像你一直在努力。 它用新鲜制作的热Parathas尝起来很棒！
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希拉的西巴吉Sai Bhaaji是典型的信德人（西印度）食物。 我从编辑处得到了这份食谱（在我的第一份工作中！）希拉沙哈尼。 这就是她在家中的方式。 其中的蔬菜和蔬菜使其成为健康的膳食选择。
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Gobhi Methi一位读者对Gobhi Methi说：“这道菜很容易制作，品尝得非常好。每次我们吃花椰菜，这都是它在家里准备的！”
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Methi Paratha健康和美味的一切都在一个整洁的小包装！ 你还能要求什么呢？ 将Methi Parathas与冷冻酸奶和您选择的泡菜一起食用。
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萨森卡萨格这通常是旁遮普（北印度）菜与Makki Ki Roti（印度玉米大饼）和新鲜黄油的一团玩味非常好。
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Baghaara Sowa Raita温和的Raita，Baghaara Sowa Raita可以温热或冷藏。 这是另一个伟大的陪伴菜与素食菜肴或水稻Pilafs / Pulaos服务。
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Aaloo Shepoo Chi Bhaaji我喜欢这种来自印度西部马哈拉施特拉的美味菜肴，因为它纯粹简单。 从开始到结束只需10-15分钟，但结果确实非常令人满意。 用热的Chapatis和一碗您最喜爱的Daal（小扁豆）为Shepu Chi Bhaaji服务。
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Sowa Aaloo沙拉
一种流行美式沙拉的印度风味！ 服务Sowa Aaloo沙拉冷藏。
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Sowa Kakdi Raita这个简单的食谱使用香莳萝来创建一个凉拌小菜，配上一个抓饭（或者Pulao - 饭菜）。 制作真的很容易。
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Brussel Sprouts Ki Sabji尽管布鲁塞尔芽菜不是在印度市场或印度餐桌上看到的蔬菜，但我一直对它们很感兴趣。 尝试我的Brussel Sprouts Ki Sabji食谱...