传统和现代食谱，从开胃菜到甜品
哥伦比亚美食丰富多样，得益于地理多样性，热带气候和许多移民人群的影响。 有像烤蚂蚁（ homiga culona ），豚鼠和炸肠（ chunchillos ）等异国情调的菜肴，以及像arepas （玉米饼）和鸡汤（ sancocho de gallina ）等舒适食品。 传统菜肴如bandeja paisa （带有煎鸡蛋和油炸plantian的各种肉盘）， fritanga （油炸肉和香肠堆积盘）和lechona （ whol e烤乳猪）可能不适合素食者或心脏病患者，但他们非常适合与朋友分享。
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开胃菜和汤木星图片/ Photodisc /盖蒂图片社 哥伦比亚开胃菜是开始用餐的美味和有趣的方式。 哥伦比亚炖牛肉是哥伦比亚最受欢迎的小吃，也是让所有客人满意的最佳方式，因为您可以用鸡肉，牛肉或蔬菜填充它们。 Patacones，油炸绿色大蕉 ，具有淀粉般的质地和甜美的口感，蘸着辛辣的酱油。 或尝试一种叫做papas rellenas的脆皮土豆和奶酪炸肉饼 。
鸡肉玉米土豆汤是波哥大招牌汤 - ajiaco - 将鸡肉和三种土豆结合在一起的一种风味。 这个版本的特色是鸡肉，甜玉米和土豆，这是夏季玉米处于高峰时的理想汤。
02 06
小吃和面包Pandebono - 哥伦比亚奶酪卷。 玛丽安布雷泽斯 哥伦比亚的小吃和面包早餐供应美味的食物，或在下午享用一杯咖啡。 Pandebono是一种用木薯粉和玉米面制成的芝士面包; 面团被制成球并烘烤直到它们膨胀。 南美洲的美食因其出色的美味而闻名 - 这些玉米蛋糕可以简单地用黄油或奶酪淋上。 如果你不能在美味和甜味之间做出决定， aborrajadas（带有芝士的油炸甜香蕉 ）肯定会令人满意 。 片状大蕉充满了奶酪，涂在面糊和油炸。
03年06月
配菜Papas Chorreadas。 玛丽安BLAZES 如何有点不同的服务与牛排或鸡肉？ 哥伦比亚菜肴将土豆，豆类和米饭等基础知识提升到一个全新的水平。 Papas chorreadas是一种哥伦比亚特色的奶酪酱红土豆，而frijoles Colombianos （哥伦比亚红豆）将红豆，西红柿，葱和脆培根结合在一起。 如果供应海鲜，您可以尝试椰子饭（ arroz con coco ），该椰子饭采用独特的哥伦比亚式烹饪方式，直至液体分离并且固体开始焦糖化。
04年6月
酱汁 - 莎莎Hogao - 番茄和洋葱酱。 玛丽安布雷泽斯 莎莎酱和几种哥伦比亚菜一起供应，也可以作为一些食谱的基础，比如这种番茄和洋葱酱叫做高果。 配料一起煮熟，直至混合并柔软。 如果你喜欢辛辣，那么哥伦比亚风格的阿司酱是适合你的。 这个调味品有足够的版本来填充自己的食谱，但这个食谱包括烤辣椒，葱，酸橙汁，醋和香菜。 烤猪肉的原始版本是辣调味汁 ，您可以根据自己的喜好制作温和或热辣的。
05年06月
主修课椰汁里的鸡肉。 玛丽安布雷泽斯 哥伦比亚美食非常多样化，受西班牙，非洲和阿拉伯国家的影响。 食谱一代一代传下来，并且该国的每个地区都有自己的菜肴。 Carne asada是哥伦比亚人心爱的主食 - 侧翼牛排在柑橘，大蒜和啤酒的混合物中腌制，然后烤制并配上美味的莎莎酱。 在一个寒冷的夜晚， carne guisada会是一个温暖的安慰。 这种装满蔬菜的炖牛肉是一顿丰盛的单一菜肴。 rroz con pollo - 加入米饭的鸡肉 - 是人群的主要菜肴，可灵活选择所含的配料。 在餐桌上增添一点乐趣，供应充满鸡肉，猪肉，牛肉或蔬菜的玉米饼 。 为了让他们传统上哥伦比亚，使用香蕉叶而不是玉米壳。
06年06月
甜品Bunuelos - 哥伦比亚奶酪油条。 玛丽安布雷泽斯 从甜甜圈到蛋糕到果酱，哥伦比亚的甜点运行着美味。 对于没有太多甜味的颓废的东西，试试buñuelos，一个奶酪填充的甜甜圈 - 哥伦比亚版本比墨西哥食谱更加美味。 Natilla通常与Bunuelos搭配，并且是传统上在圣诞节供应的类似奶油的甜点。 如果您想要留下深刻印象，请尝试玛丽亚路易莎 ，这是一款优雅的层状蛋糕，配以柑橘和果酱。 最喜欢的球迷总是fla，不安 ，而这一切都不会让人失望。