人们经常说英国和爱尔兰食物的骨干是它的炖菜和砂锅菜。 有这么多的传统食谱，几乎不可能提及它们。 然而，有一些炖菜和砂锅菜，没有，没有列出英国或爱尔兰炖菜完整。 你只需要看看这18头温暖的冬季炖菜和砂锅菜，看看为什么，因为每个人都有一些东西。
炖肉和砂锅之间有什么区别？
没有什么区别，虽然纯粹主义者会说砂锅放在烤箱里，炖锅放在炉子上面 - 烤箱全部加热，而炉子顶部只是从底部加热。
另一点不同之处是砂锅是用于烹饪的锅的名称，并且慢慢地被称为烹饪方法。 但是，这两者可以相互交换，因为最终结果非常相似。
下面我们提供了我们18个最喜欢的炖菜和砂锅菜的清单，没有家在冬季几个月没有完成。
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传统的爱尔兰炖食谱Getty Images / Bruce Yuanyue Bi 任何美味炖菜和砂锅菜单的顶部都必须是爱尔兰炖肉的爱尔兰国菜。 传统上，经典的炖肉是用羊肉制成的，但由于这种情况越来越难以发现，所以使用的羊肉味道一样好，但更嫩。
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都柏林鳕鱼食谱克莱夫斯特里特/盖蒂图片社 最终的舒适食物必须是经典的都柏林鳕鱼 。 在这顿丰盛的炖菜中，您会看到咸咸肉， 香肠和土豆堆。 如果你有幸去都柏林参观，Coddle在许多酒吧和酒吧都有售。 没有访问？ 然后让自己在家里，这很容易！
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威尔士Cawl食谱tirc83 / Getty Images 来自威尔士小国的真正经典炖菜是威尔士咖啡 。 是什么让这一款脱颖而出呢，它既是一种炖菜，也是一种汤 - 一种是两种菜。 威尔士人将首先在一个单独的碗里喝肉汤和蔬菜。
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英式炖牛肉和饺子食谱大卫马斯登 - 盖蒂图片社 英国人也知道一些关于炖肉的事情， 他们的着名产品包括大量的牛肉，蔬菜和罗纹饺子。 饺子必须用羊脂做成真实的，但你可以使用替代品 。
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咸牛肉哈希食谱Elaine Lemm 最终的舒适食物必须是咸牛肉哈希 。 这种炖菜是如此的快速和容易制作。 买最好的牛肉，你可以; 这是值得的。
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传统兰开夏郡火锅食谱Jon whitaker / Getty 如果有英国最喜爱的砂锅的竞争者，它可能是兰开夏火锅 。 这种盛满洋葱，牛肉和脆皮土豆的菜很受欢迎，它被简单地称为“火锅”。
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妈妈的牛尾炖食谱昆汀培根/盖蒂图片社 对于很多人来说， 牛尾炖是童年时代的事情，因为多年来这种炖汤已经不合时尚，或者说是吃了尾巴。 不过，它现在已经回来了，因为它是美味可口的肉而得到认可。
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英国牛肉，韭菜和蘑菇炖食谱Joff Lee / Getty Images 牛肉是这道暖冬菜的主要肉类，在这里它与大块营养韭菜搭配，为蘑菇，胡萝卜和洋葱增添质感和口感。 如此健康以及美味。
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慢煮熟的英国猪腩砂锅Jospeh De Leo / Getty Images 长时间以来， 牛腩是被低估的牛肉，通常被预留用于烧烤或吸烟室。 那么，不在英国。 牛腩是长时间烹饪的完美肉，也是一种相对便宜的切块，对于那些家庭的晚餐来说非常完美。
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超级缓慢的羊羔砂锅食谱Elaine Lemm 羔羊往往很贵，但如果你寻找一个肩膀，你可能会惊讶他们是多么便宜。 然而， 羊羔的肩膀必须慢慢煮熟才能使肉嫩化。 你不会失望的。
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英国猪肉和苹果酒砂锅食谱gordana jovanovic /盖蒂图片社 这种超温暖，美味的砂锅将两种可爱的英国食材，猪肉和苹果酒结合在一起，这是一种在天堂里制作的比赛。 而且，如果这两个都没有使这个超级菜成为超级菜肴，那么一大片法国龙蒿就会完美地结束它。
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快速烹饪花椰菜和鸡肉咖喱食谱戴安娜米勒/盖蒂图片社 近年来， 花椰菜的人气正在大幅上升， 在这里它与鸡腿肉一起闪耀 。 咖喱是砂锅的一种快速形式，并且在这里快速煮熟并且容易制作，所以它在周末的晚餐中很好。
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经典鸡巴尔蒂咖喱食谱Haloran / Getty Images 另一种充满美味的快速烹饪菜肴是Balti咖喱 。 Balti代表巴基斯坦或克什米尔出身的食物，而在英国，伯明翰市被认为是这种类型的辛辣砂锅的家。
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快速鸡砂锅存在Shutterstock 这是一个食谱，你会一次又一次地返回，因为这是最快最美味的鸡砂锅菜谱之一 。 从这个基本的砂锅，你可以玩的成分来创建任何你想要的。 什么是不喜欢？
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摩洛哥五香山羊炖食谱Elaine Lemm 喜欢听从通常的牛肉，鸡肉或羊肉的变化吗？ 那么你做不到比烹饪一些健康和瘦肉山羊的肉好 。 除此之外，还有大量温热调料，并且你有一个完美的冬季菜。
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素食西红柿和白豆砂锅食谱盖帝图像-155159068 正如你将会看到这种素食食谱 ，豆类，香草和新鲜蔬菜，使得这道菜真是美味健康。
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鹰嘴豆和椰子咖喱食谱jules / Flickr / CC BY-SA 2.0 这种鹰嘴豆和椰子咖喱食谱是另一种无刺激食谱，其中包含一种渗入善良，质地和风味的冲压食品。 噢，这也是非常容易的。 这个也很好，所以为什么不做一个大批量？
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花椰菜和鹰嘴豆咖喱食谱最好的食物是用最新鲜的食材制作的，烹饪的时候很快，保留了所有的美味 ，这就是为什么这种花椰菜和鹰嘴豆咖喱如此美味。 不伤害，它很容易做到。