如何煮芦笋

人们倾向于使用烹饪芦笋的方法，而对于大多数人来说，这种方法是蒸汽烹饪的。 无论你如何平常煮芦笋，尝试下面的方法之一，找到一种美味的新方法来准备这些美味的绿色秸秆，一度被称为国王的食物。

无论你如何烹制芦笋，您都需要在烹饪前将芦笋 修剪或剥下芦笋茎 ！

• 08年1月

  如何布兰奇（或煮）芦笋

  尽管过度煮熟，灰色的水煮芦笋的形象美味，但烫漂或简单地将蔬菜淹没在沸腾的咸水中 ，可以成为烹制芦笋的绝妙方式。 通过在真正开水中迅速烹制芦笋，然后将其完全冷却到冰水中，您可以“设定”绿色。 这是煮芦笋的最佳方式，然后冷冻。 将一大锅盐水煮沸，放入芦笋，并根据厚度在1至4分钟内煮至嫩。 将芦笋沥干并放入冰水中直至完全冷却。 从冰水中取出芦笋并拍干。

• 08年2月

  如何烤芦笋

  烤芦笋是一种保存草地风味的好方法，并且在这个过程中添加一点烟熏边。 简单的抛光修剪或去皮芦笋矛与一点植物油，并把它们放在热的烤架上。 煮熟，变成棕色均匀，直到嫩，总共约10分钟。 撒上盐和/或柠檬汁 ，趁热或在室温下食用 。

• 08年3月

  如何微波芦笋

  微波芦笋以类似蒸煮的方式烹饪。 微波芦笋：将芦笋置于微波炉安全的烤盘中，加2汤匙水，盖上微波炉至高温，2至3分钟。 再等3分钟左右，站立，仍然覆盖。

• 08年04月04日

  如何烤芦笋

  泛烤是部分蒸和部分sauteeing，并给你烤或烘烤芦笋的棕色边缘没有加热格栅或烤箱的麻烦。 通过高温在大煎锅中加入少许食用油或黄油。 加入芦笋，盖上盖子，做饭，一次又一次地摇动锅，直到芦笋变褐变软，约10分钟。

• 08年05月05日

  如何腌芦笋

  芦笋制作美味的腌菜 ，与腌肉，三明治或血腥玛丽斯搅拌器一起完美！

• 08年06月

  如何烤芦笋

  如何烤芦笋：打开烤箱，把芦笋放入烤箱，煮至棕色和嫩。 说真的，这几乎就是那么简单 - 只需在芦笋中加入少许食用油，以防止它在烤箱中变干。 如果你很喜欢，可以在食用前撒上盐和柠檬汁。

• 08年7月

  如何炒或搅拌炒芦笋

  一边搅拌一边用高温烹调芦笋通常会导致嫩嫩的绿色叮咬，并带出芦笋主要带有草味的坚果边缘。 这种方法最适用于首先切成1-2英寸长度的芦笋。

  用高温加热炒锅或大煎锅，加入食用油 ，当它足够热时，可以在芦笋中稍稍抛光。 库克，不断搅拌，直到芦笋嫩，边缘褐色，取决于芦笋的厚度3至5分钟。 如果你想包括大蒜，葱，姜或其他芳香剂，在添加芦笋之前添加它们，让它们在芦笋抛光前一分钟嘶嘶声。

  如需更多食谱，请参阅芦笋配大蒜和黑豆酱 。 或尝试这个配方， 炒嫩芦笋和羊肚菌，以获得真正的春天。

• 08年08月

  如何蒸芦笋

  芦笋通常作为整个秸秆蒸熟，但如果你喜欢，它可以蒸成切成一口大小的块。 无论你蒸整个还是切碎，将芦笋放入蒸锅架并放在沸水中 。 根据芦笋茎的厚度，盖上并煮至芦笋嫩，4-8分钟。

  蒸芦笋通常配上一点黄油和盐。 传统上它是用一点荷兰酱打盹。 我最喜欢的服务方式是用一个轻的viniagrette和筛过或磨碎的硬熟鸡蛋 （如图）。