令人惊叹的是，几种日常食材可以通过很少的努力一起制作出令人惊叹的配菜。 这就是你会在这个美味的地中海大米配方中找到的。 这对于任何主要课程来说都是一个完美的一面，并且适合忙碌的周末。
这道菜以地中海风味的罗勒，牛至，西红柿，菠菜，马苏里拉和巴马干酪为特色，为您的味蕾缔造派对。 味觉测试人员甚至发誓，它可以胜过几乎任何主菜。 最重要的是，制作起来并不容易，并且如果保持它的话，将会保持30分钟的热度。
你需要什么
- 1 1/2杯米饭（
- arborio ）
- 半杯
- 甜洋葱 （切丁）
- 2汤匙黄油（融化）
- 3杯
- 鸡肉汤
- 2汤匙
- 牛至 （新鲜，切碎或2茶匙干）
- 2汤匙
- 罗勒 （新鲜，切碎或2茶匙干）
- 1茶匙
- 盐 （犹太教，或品尝）
- 1品脱
- 西红柿 （樱桃或葡萄，切成两半）
- 1杯
- 马苏里拉奶酪 （切丝; asiago或意大利混合奶酪）
- 8盎司菠菜（婴儿，茎尖去除）
- 1/4杯巴马干酪（新鲜，磨碎）
- 可选：1/4杯欧芹（新鲜，切碎）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。在11 x 13英寸玻璃或陶瓷砂锅上涂上黄油风味蔬菜喷雾。
- 将大米和洋葱加入砂锅。 加入融化的黄油并搅拌，直到所有的大米都被涂上。
- 将牛至，罗勒和盐搅入鸡汤中。 倒在米饭上。 均匀放置在顶部的一半的西红柿。
- 烘烤30分钟或直到米饭饱满 。
- 从烤箱中取出，将马苏里拉奶酪和菠菜放入热米中，直至均匀分布。 顶部配磨碎的巴马干酪和欧芹。
- 用铝箔覆盖，放置前放置5分钟。
提示和变化
像这样的食谱不是一成不变的。 有许多替代品可供您选择，以适应您的饮食习惯或目前您厨房里的食物。
- 橄榄油可以代替黄油。
- arborio米可以用另一个白米或白色和野生米混合物替代。 对于一个有趣的节奏变化，尝试这个配方orzo ，完全跳过米饭。
- 起初，这似乎是这道菜太多的菠菜。 请记住，热量会使菠菜萎缩至原来的一小部分。 此外，菠菜最后添加为了保存其营养，颜色和质地。
- 西兰花是菠菜的很好替代品。 如果您选择此路线，请将西兰花和西红柿一起加入。 冷冻西兰花不需要解冻。
- 随意添加一些压蒜 ，以增加味道。
- 如果你想做成素菜，只需从鸡汤改成蔬菜汤即可。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 17毫克 |
| 钠 | 696毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |