当然，意大利人不会庆祝感恩节，这是一个美国独特的节日，我的许多意大利朋友似乎都对这个节日感到困惑， 称它为 “ La Festa del Tacchino ”（“土耳其党”），好像那是它唯一的目的。 我的意思是，在一定程度上，但是，我们美国人都知道，除了食物和意义之外，还有更多。
但即使他们不庆祝，也有很多意大利秋季菜可以很好地作为感恩节盛宴的一部分，甚至可以用来替代它的元素（火鸡肉饼或火鸡胸肉卷，而不是整个烤鸟，例如）。
探索这个食谱的集合 - 你可能会发现一个新的最喜欢的菜！
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经典西西里岛阿兰奇尼（Arancine di riso al ragu'e piselli）Foodcollection / Getty Images 这是来自西西里岛的经典之作，这些带有肉酱和豌豆的藏红花香米饭团，然后加上面包屑和油炸，将成为任何度假餐的绝佳首选。
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橄榄all'Ascolana：酿橄榄和油炸绿橄榄橄榄all'ascolana。 Fabio Bianchini / Getty Images 一顿美味的小食，在节日餐前吃点东西。
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番茄酱炒茄子（Melanzane fritte al pomodoro）Melanzane fritte（煎茄子和番茄酱）。 Danette St. Onge 这种美味的茄子和西红柿涂抹酱会在烤制的面包上涂上一些感恩节前的奶酪！
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意大利式腌渍和油包装蔬菜自制咸菜将是一个伟大的开胃菜或配菜减轻沉重的假期餐。 他们也做一个伟大的女主人的礼物！
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南瓜罗马式粗面粉面疙瘩配戈贡佐拉南瓜面疙瘩阿拉罗马纳与戈贡佐拉。 Fabio Bianchini 罗马风格的面疙瘩，用粗面粉和南瓜制成，配有辛辣的戈贡佐拉配料，撒上烤核桃。
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土耳其 - 与蘑菇馅料的乳房肉卷火鸡胸肉卷用火腿和蘑菇充塞。 一种快速而方便的意大利北方配方，用于卷起蘑菇，火腿片和巴马干酪奶酪。
一个小型会议的完美解决方案，适用于那些受到非常小的厨房和/或烤箱阻碍的人群。
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Nonna Rina的土耳其肉饼：犹太 - 意大利食谱切片火鸡肉饼。 塔拉多恩/盖蒂图片社 一个令人印象深刻的意大利犹太盘传统服务逾越节，但这将是在家里感恩节的桌子上。
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大蒜面包James Carrier / Getty Images 晚餐卷有点无聊 - 大蒜面包怎么样呢？ 用黄油和法式面包制成的大蒜面包是意大利裔美国人的发明，这使得它适合意大利式的美式盛宴！
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Lasagne alla Bolognese：经典的丰盛肉酱烤宽面条意大利千层面肉酱。 Danette St. Onge 在你的感恩节桌上，这款意大利经典可以成为一道绝妙的配菜。
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Ribollita，经典的托斯卡纳冬季汤托斯卡纳Ribollita汤（佛罗伦萨汤）用lacinato羽衣甘蓝，cannellini豆，托斯卡纳面包和橄榄油制成。 尼科Tondini /盖蒂图片社 用白豆，蔬菜和一天托斯卡纳面包制成的丰盛炖菜。
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意大利婚礼汤（Minestra Maritata）莎拉博斯特/盖蒂图片社 这种绿色和小肉丸的流行汤实际上不适合婚礼！ 但这对于任何度假餐都是一个很好的补充。
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牛肝菌蘑菇意大利煨饭Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images 一种土质的秋季意大利烩饭，将成为完美的感恩节第一道菜或配菜。
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烤箱烤栗子烤栗子。 helovi / Getty Imags 这些都是很棒的餐前或餐后小吃，或者你可以在火鸡馅里使用它们，或者用烤布鲁塞尔芽菜把它们抛在一起，做成一个有牙齿的配菜！
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苹果，南瓜或花生酱（挞）丽丽基本Capaccetti /盖蒂图片社 一个简单，质朴的托斯卡纳馅饼，可以填充切片苹果，南瓜饼馅，花生酱或任何新鲜水果或果酱。
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Nocino：意大利核桃利口酒制作nocino的成分。 塔尼亚Mattiello 这款自制利口酒由绿色核桃，香料和咖啡豆制成，将为南瓜，苹果或山核桃饼带来梦幻般的晚餐伴奏。