简单的自制黑豆食谱从零开始(素食主义者)

从来没有从头做过自制的黑豆? 这里有一个简单的方法可以为自制的黑豆添加丰富的风味。

搭配糙米,或者配上西班牙米饭墨西哥米饭 ,用来制作卷饼,或作为任何餐点的一边。 对于一些蛋白质含量较高的食物 ,将自制的黑豆与藜麦kaniwa配对 ,而不是米饭。

最近我一直在吃大量的自制黑豆,上面撒着莎莎,旁边还有一点豆腐争夺 ,还有莎莎的早餐,吃了一顿大量的“huevos rancheros” - 激发蛋白质。 谁不喜欢吃早餐莎莎的借口? 而高蛋白早餐总是一个好主意!

这个食谱是素食主义者素食主义者 。 如果您还需要它无麸质,则省略可选的肉汤块并检查蔬菜肉汤以确保没有添加或隐藏的面筋。 而且,煮熟的黑豆保持得相当好,所以没有理由让你无法做出额外的准备,并将它们放在冰箱里准备好的部分。

你需要什么

如何做到这一点

首先,分类并冲洗干燥的黑豆,去除任何杂质。

加入豆子和2杯水,或者放入一个中型平底锅中煮沸。 盖上盖子,取出,放置1小时。 沥干豆子并搁置。

Sautee洋葱和大蒜植物油,直到洋葱软,约4-6分钟。

添加豆类,剩余的水或蔬菜肉汤,月桂叶,可选肉汤块,牛至,辣酱,盐,糖和香醋。

煮沸,盖上盖子,减少热量,并允许在低热下炖约30-45分钟,或者直到豆子完成烹饪。 在烹饪时不时给你的豆偶尔搅拌一下。

请记住,一旦你关掉了热源并将热量从锅中取出,豆子就会继续煮熟,所以不要试图过度煮豆子,除非你打算将它们用于你想让它们更柔软的东西,比如制作自制的油炸豆子。

投放前务必取下并丢弃月桂叶。

从头开始享受简单的自制黑豆! 这并不难,现在呢?

像这些豆? 这里有更多的方法来在家里准备豆类:

营养指南(每份)
卡路里 231
总脂肪 4克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 0毫克
858毫克
碳水化合物 36克
膳食纤维 9克
蛋白 13克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)