克里奥尔文化中的Reveillon：
Reveillon源自法国的“唤醒”，并开始在克里奥尔人社区，因为他们主要是天主教徒。 家人在平安夜和除夕前去午夜聚会，回到家吃晚饭。
一个世纪以前，典型的Reveillon晚餐与简单的菜单简单相连：鸡蛋菜，甜面包，水果和咖啡。 今天的庆祝活动已经成为一个梦幻般的理由，因为即使在特殊的场合通常都没有吃过美食。
龙虾，鹅肝酱，美味巧克力和最好的年份葡萄酒可以在现代Reveillon桌上找到。
Creole菜单：
以传统的克里奥尔风格庆祝，配以法国南部路易斯安那州的成分，配以法式风味。 其结果是一个美妙的自助餐，展示美味的当地克里奥尔食物，并向经典的法国美食致敬。
开胃小菜：
正如他们所知道的，开胃小菜或小甜心是晚餐的重要组成部分。 所供应的东西可以很小，但也应该非常美味，看起来很棒。 除了必需的坚果和清淡的鸡尾酒之外，还可以添加传统法式奶酪泡芙（Gougeres）的本地化版本以及提前量蘑菇蘸料。
沙拉：
总是在首发之后，尽管在法国本身，沙拉将在晚些时候供应，通常不会在Reveillon供应，只有在美国才能在饭前这么早服用。
如果您遵循克里奥尔传统，那么可以在沙拉套餐上选择混合的婴儿菜地和各种简单的香醋酱。 要真正地增强沙拉，将沙拉添加到沙拉或做特别的东西，你的客人不可能在商店里找到瓶装的东西。
汤：
牡蛎在Reveillon庆祝活动中是非常受欢迎的，不管是否克里奥尔人。 用这些软体动物中最小的一种制作浓郁的奶油汤，您也会受到欢迎。 为那些不喜欢海鲜的人添加一层肉汤，加上切片的烤面包片。 汤汁过后，将石榴蔓越莓冰糕放入清汤中。
Entréewith Side Dishes：
为了便于准备，尽早准备配菜，然后在烹饪主菜时加热。 将干邑添加到主菜时务必小心; 它可能会暂时火焰。 在法国，这些菜肴不太可能供应，但对于克里奥尔主题来说，这些就是其中之一。
甜点：
提供完美定制的克里奥尔庆祝的丰盛甜品自助餐。 要留意和品味的美是所需要的，所以不要拘束。
饮料：