微波炉餐魔术
你有没有用过微波炉煮一整餐？ 使用微波炉不会加热你的厨房，在烹饪过程中保留更多的营养物质，并且一些食物，比如蔬菜，具有更好的味道和质地。 这些技巧和微波食谱将使您成为一名微波炉专家。
微波炉技巧
- 站立时间
每种微波食谱都有特定的时间。 盘子或砂锅必须站立在坚实的表面上以保持热量并完成烹饪（不要使用冷却架或三脚架）。 请记住，微波炉通过使水，糖和脂肪分子振动来烹饪，产生热量。 静置时间允许热量传播，烹饪完成，并使食物的温度稳定并适中。
- 完成测试
每个微波炉都会做不同的烹饪。 搅拌器叶片上的热点（在整个设备中循环能量）和瓦数的变化都会影响烹饪时间。 仔细注意配方中指定的完成测试 。 为了更加安全，请使用即时阅读的食物温度计来确保您的食物处于安全的食用温度。 - 食物温度
大部分食物都是从冰箱或室温开始烹制的。 使用冷冻食品，除非指定，否则会改变烹饪时间并可能影响配方质量。 - 数量
微波烹饪时间与正在烹调的食物的量直接相关。 如果食谱数量加倍，烹饪时间至少增加50％，并仔细检查完成情况。 作为一个例子，两个中型土豆将需要5-7分钟的时间做饭，而四个土豆需要10-12分钟。 - 食物大小和形状
相同尺寸和形状的食物将在微波炉中更均匀地烹饪，并且将同时完成烹饪，这意味着不会有过度烹饪或未烹饪的部分。 应该排列厚薄部分的食物，使薄部分朝向盘子的中心。 微波穿透食物从3/4“到1-1 / 2”。
- 搅拌
大多数微波食谱指导您在烹饪过程中至少搅拌一次食物。 这有助于重新分配热量，使食物更均匀地烹饪。 - 重新安排食物
在烹饪过程中，像肉块或大块蔬菜这样的固体食物可能需要重新排列或翻转。 砂锅和菜肴的角落或侧面将获得更多的能量，所以需要翻转和重新安排食物以便烹饪。 将食物放入环中通常可确保均匀烹饪。
- 布朗宁
食物通常不会在微波炉中变成棕色。 勃朗宁元素是可用的，如果你做很多微波烹饪，可能是一个很好的投资。 一些食物，如肉类，会因食物中糖和淀粉的焦糖化而变成棕色。 你可以在食物中添加褐变剂以增加吸引力。 代理商包括酱油，厨房花束，伍斯特郡酱，调味料，肉桂和其他香料，以及使用糖的釉料。 - 覆盖
如果食谱指定，用微波安全塑料或蜡纸盖住食物。 这有助于保持快速，均匀的烹饪。 纸巾（不要使用再生纸巾！）用于吸收飞溅物和湿气。 密切注意通风指示。 通风可防止在盘中积聚危险的蒸汽量。 - 屏蔽
屏蔽使用小片铝箔覆盖容易过度烹饪的食物区域。 就像覆盖馅饼皮的边缘以防止过度着色一样，在微波烹饪中，您可以屏蔽肉类和薄片食物的骨头。 确保箔片距离烤箱壁至少1“，以避免产生电弧。
现在进入下一页获取食谱！
要制作最好的微波食谱，你必须知道微波炉的功率。 根据田纳西大学的数据，如果你不确定，这里有一个很容易找到的方法。 用一杯温水自来水装满玻璃量杯。 将水暴露在高处，直到水开始沸腾。 如果在不到三分钟时间内发生沸腾，则微波的瓦数是600到700; 三到四分钟，瓦数是500到600; 超过四分钟，烤箱功率小于500瓦。
大多数微波食谱是为功率超过600瓦的烤箱开发的。 如果烤箱的功率小于此值，则可能需要增加更多的烹饪时间。
这些微波主菜食谱很好吃，很容易。 请享用！
最好的微波食谱
- 微波甜味和酸味肉丸
我喜欢这个快速简单的食谱。 开始之前，确保肉丸解冻。 因为它们很密集，它们需要一段时间才能在微波炉中加热。 并继续烹饪，直到酱汁变稠。 - 微波墨西哥多维数据集牛排
这四种配料食谱是非常容易的。 肉嫩而美味。 用土豆泥沾酱。 - 微波肉饼
这个食谱是我妈妈的肉饼的一种变化，一种非常流行的食谱。 它很温馨，老式和舒适。 - 微波牛肉沙拉酱
我喜欢所有的特罗加诺夫人。 但是，当我不想等待我在crockpot煮熟的最喜欢的版本时，这一个将会很好。
- 微波三文鱼配橙汁
微波炉是烹饪鱼类达到完美的绝佳方式。 这种橙汁是丰富的三文鱼的完美补充。 百胜。 - 微波炒鸡蛋
如果炉灶上的炒鸡蛋出现强硬或干燥，请尝试这种超级简单的方法。 鸡蛋是潮湿的，完全煮熟。 保证。
- 微波菜馅饼
这种无皮乳蛋饼非常容易，非常美味。 对你也很好！ - Enchilada微波鸡肉馅饼
这个配方工作时，我总是很惊讶。 但为什么不呢？ 鉴于正确的烹饪和站立时间，乳蛋饼馅可以在微波炉中非常愉快地烹饪。 - 微波墨西哥辣椒
这辣椒味道最好; 你永远不会知道它只花了25分钟做饭！ - 菠菜和大米鱼卷
在20世纪80年代，我为Pillsbury开发了这个配方的一个版本，它将填充意大利面配方的填充物与鱼配合使用 。 它非常健康，味道也很棒。 - 在微波炉的意粉
我喜欢以不寻常的方式烹饪意大利面条，特别是在酱汁锅里。 另请参阅煎锅意大利面和完全Crockpot意大利面和肉丸 。 但我认为这是最简单的方法！ - 蔬菜鸡砂锅
这个简单而健康的食谱很有趣。 哦，奶酪就在成分列表中。 - 胡椒牛排
这种新鲜美味的菜肴非常简单。 用热熟的米饭将其均匀地用餐。 - 微波甜酸鸡
我喜欢酸甜的东西，但鸡肉是我最喜欢的。 在微波炉中煮熟时，鸡肉保持湿润嫩滑。 橘子酱是一种特殊的感觉。
- 微波牛肉和蔬菜
冷冻蔬菜是这个超快速主菜的秘密成分。 - 微波虾Scampi
好吧，关于这个配方我真的没有什么可说的。 除了这周我再做一次。 - 微波三文鱼派
当你从微波炉中取出一块馅饼时，每个人看起来都是两次。 这很容易，太好了！