这种牛肉和西兰花炒的配方非常容易准备，而且热量很低，因此它可能会成为您和您的家人的最佳选择！
不要让“爆炒”这些词让你不能享受这道菜作为健康饮食的一部分。 它只用1汤匙美味的芝麻油炒锅或煎锅，相当于每份少于1茶匙的脂肪。 您从芝麻油中获得了丰富的口感，却不会增加额外的卡路里。
这也是一种消耗蔬菜保鲜盒中所有额外健康蔬菜的方法。 在多彩切片的辣椒，洋葱，葱，或切成薄片的胡萝卜以及西兰花中加入多余的素食。 但不要只限于那些; 随时与您喜欢的任何其他蔬菜一起炒。
这种营养餐可以在30分钟内放在桌面上，特别是如果您在前一天做了一些准备工作，例如切碎蔬菜。 这是一个很棒的家庭周末午餐，适合家庭聚餐，很快就会聚到一起。
你需要什么
- 1磅沙朗牛排
- 2汤匙玉米淀粉（分开）
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙芝麻油
- 2
- 蒜末 （切碎）
- 半杯水
- 4杯西兰花小花（切碎）
- 1/2杯蔬菜肉汤
- 1/4杯酱油
- 可选：1汤匙烤芝麻种子
如何做到这一点
- 将牛腩牛排切成细条，对着谷粒帮助柔软。 为了获得非常薄的牛排，它有助于部分冻结，并在冻结时将其切断。
- 将牛肉条放入大塑料袋中，倒入1汤匙玉米淀粉和盐。 摇动袋子混合配料，直到牛肉涂好。
- 将大麻锅或炒锅中的芝麻油加热至中等高温。 加入牛肉并搅拌约4分钟，直至不再变成粉红色。 从锅中取出牛肉，放入碗中，放在一边。
- 将大蒜放入煎锅或炒锅中，煮1分钟，直到它非常芳香，但不要让它燃烧。 然后加入水和西兰花。 继续烹调西兰花4-5分钟，直到西兰花呈鲜绿色并开始变软。
- 在西兰花烹饪时，将剩余的1汤匙玉米淀粉，蔬菜肉汤和酱油混合在一个小碟中。 一起打好。 然后，将这种酱油混合物与牛肉一起加入煎锅或西兰花炒锅中。
- 将整个混合物再煮1至2分钟，直至酱汁变稠。 从热中移开。
- 转移到一个服务碗，撒上可选的烤芝麻种子。 搭配蒸糙米 ，你有一个精益和全面的膳食。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 398 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 96毫克 |
| 钠 | 1,152毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 40克 |